08.04.2014 – Et kosthold med store mengder bearbeidet mat, fett og raffinert sukker kan være en medvirkende faktor til en økning i forekomsten av astma, antyder en ny studie
videre forskning tyder også fett kan ha en effekt på inhalatorer som inneholder salbutamol.
Helse bekymring
i Storbritannia, en i hver 12 voksne og 1 i hver 11 barn blir behandlet for astma – eller 5,4 millioner mennesker. Ifølge Astma UK, kosthold er en av flere aspekter av det moderne liv som kan bidra til en økning i astma i løpet av de siste tiårene.
Astma er også et stort helseproblem i Australia, med en i 10 australiere å få tilstanden. Basert på forskning presentert for Thoracic Society of Australia and New Zealand årsmøtet, tyder bevis for at en dårlig diett med store mengder bearbeidet mat, fett og raffinert sukker kan være økende betennelse i kroppen, og derfor bidra til utbredelsen av astma.
Førsteamanuensis Lisa Wood, som leder ernæring programmet ved Senter for astma og luftveissykdommer ved Universitetet i Newcastle i Australia, og hennes kolleger, brukte kosten Inflammatory Index (DII) å sammenligne 99 personer med astma til 61 friske mennesker.
DII, etablert i USA i 2009, er en indeks som brukes for å vurdere den inflammatoriske potensialet av individuelle dietter.
Alle deltakerne i studien gjennomgikk blodprøver som vel som spirometry, en test for å måle lungefunksjonen. De fylte ut et mat frekvens spørreskjema, der deres DII ble beregnet.
Diet, betennelse og astma
Forskerne fant flere indikatorer som en pro-inflammatorisk kosthold er knyttet til en økning i astma .:
Mean DII stillingen var høyere for deltakere med astma enn de i den friske kontrollgruppen
for hver 1 enhet økning i DII score, oddsen for å ha astma økt med 62%.
i den tredje av pasienter med høyest DII score, ble deres lungefunksjon redusert med ca 10% i forhold til den tredje av pasientene med lavest DII poengsum.
Levels av interleukin-6 i blodet (en indikator på inflammasjon) ble også positivt assosiert med DII poengsum
Førsteamanuensis Wood sier i en uttalelse: «. den vanlige diett konsumert av astmatikere i denne studien ble pro inflammatorisk forhold til kosthold fortært av friske kontroller, som vurderes etter DII poengsum. den DII Poengsummen ble assosiert med lavere lungefunksjon og økt systemisk inflammasjon. Derfor kan forbruket av pro-inflammatoriske matvarer i kostholdet bidrar til verre astma status. «
Fett og salbutamol
Sammen med dr Mehra Haghi og kolleger ved University of Sydney i Australia, Førsteamanuensis Wood har også studert effekten av kosttilskudd fett på effektiviteten av astmamedisinen salbutamol (også kjent under navnet handel Ventolin).
