Sider
Salsa zucchini
Tilberedningstid: 10 minutter. Steketid: 7 minutter.
Ingredienser Book 1 pund (ca 2 medium) ferske squash, kuttet i biter størrelse biter
1/2 kopp hakket løk
1 fedd hvitløk, hakket
1 ss myk margarin
1/2 kopp salsa, mild eller varm, avhengig av preferanser (Hvis du ser på inntak av natrium, se etter redusert natrium salsa.)
1/2 ts tørket koriander
1/2 kopp redusert fett Cheddar ost, strimlet
Veibeskrivelse
i en mellomstor kjele bringe en liten mengde vann til å koke og damp squash for 4 5 minutter; avløp og sett til side. Ikke kok zucchini; det kan slå bløt raskt hvis stekt. Mens zucchini er matlaging, i en annen kjele Saut løk og hvitløk i margarin til de er møre. Tilsett squash, koriander, og salsa og varme over middels lav varme til oppvarmet gjennom, ca 1 2 minutter. . Topp med ost og tjene
Utbytte: 4 porsjoner. Servering størrelse. 1/4 av oppskriften
Næringsinnhold per porsjon: Kalorier: 91, Karbohydrater: 8 g, Protein: 3 g, Fett: 4 g, Mettet fett: 2 g, Kolesterol: 10 mg, natrium: 490 mg, Fiber: 2 g
Exchanges per porsjon: 1 grønnsak, en fett. Karbohydrat valg: 1/2
.
