for sterke ben, bør unge jenter og kvinner spise mer frukt «, bredde:» 500 «});});
26 oktober 2004 -. melk bygger sterke bein, men frukt gjør, også, viser ny forskning.
det er den første studien som viser at å spise en overflod av frukt påvirker beinmineraltetthet (et mål på beinstyrke), skriver forsker Claire P. McGartland , PhD, med Nord-Irland Senter for Mat og helse ved Universitetet i Ulster.
Hennes studie vises i den nyeste utgaven av
American Journal of Clinical Nutrition
.
Mens kosthold er kjent for å påvirke bein styrke, har relativt liten oppmerksomhet blitt gitt til en del av beinhelse. Spesielt er det den innflytelsen at kostholdet har på kroppens surhet. de fleste mennesker spiser en diett som genererer syrer, forteller hun. Denne økningen i acid nivåer er tenkt å redusere bein styrke.
å spise mat som bufre sure matvarer bygger sterke bein, foreslår McGartland. Mange frukt og grønnsaker har denne nøytraliserende kapasitet. «Næringsstoffer som finnes i frukt og grønnsaker kan være beskyttende for bein helse» på grunn av dette, skriver hun.
For å vurdere dette, McGartland og hennes kolleger evaluert de ernæringsmessige vaner og beinhelse av 1,345 irske tenåringer (alderen 12 til 15). Ernærings gjennomført intensive intervjuer med hvert barn, får detaljert informasjon om hvert måltid og mat de vanligvis spiste, inkludert servering størrelse.
Barnas høyde, pubertet status, røyking, sosial status, alkoholinntak, supplement bruk, og fysisk aktivitet ble alle tatt med i studien. Bentetthet av sine hæl bein ble også målt.
tenåringsjenter som spiste en stor mengde frukt hadde de sterkeste bein.
Funnene er basert på et stort antall friske unge, noe som gjør det å finne pålitelig, skriver hun. Også, integrering av andre kjente faktorer som påvirker bein helse – for eksempel kroppsvekt, fysisk aktivitet og røyking – ble tatt hensyn til i det endelige resultatet
Dette er den første studien som knytter frukt. inntak og sterke bein, skriver McGartland.
Selv om grønnsaker ikke dukket opp som en viktig faktor, det har i andre studier, påpeker hun. Barn i hennes studie spiste ikke mange grønnsaker, påpeker hun. «Våre funn er ikke overraskende, fordi i gjennomsnitt, britiske barn spiser mindre enn halvparten av de foreslåtte satsings inntak for frukt og grønnsaker,» skriver hun.
Hun råder kvinner og unge jenter til å spise rikelig med frukt -. som «en kostnadseffektiv måte» for å bygge sterke bein
