& nbsp2008 data fra nesten 19 000 deltakere i det amerikanske National Health andNutrition Examination Survey fant at 98,6 prosent av amerikanerne som shouldreduce sitt daglige inntak av natrium 1500 milligram, og 88,2 prosent av thosewho bør redusere inntaket til mindre enn 2300 mg per dag, konsumere mer thanthose beløp.
Studien er publisert inthe 21 oktober utgaven av
sykelighet og dødelighet Weekly Report
, publisert av amerikanske Centers for Disease Control and Prevention.
De fleste av sodiumAmericans forbruker kommer ikke fra saltbøsse. Om lag 75 prosent av thesodium i typisk Americandiet legges til kommersielle matvarer under behandlingen eller duringpreparation av restaurant mat. Bare om lag 25 prosent forekommer naturlig eller isadded på bordet eller i matlaging av forbrukeren, forklarte CDC rapporten.
Dette betyr at newpopulation baserte strategier og økte folkehelsearbeid vil berequired å møte natrium målene i 2010 Dietary Guidelines forAmericans, sier forskerne.
Studien Forfatterne pointedto et forsøk i Storbritannia for å vise at befolkningsnivå strategier canwork. Der en næringsmiddelprodusent-regjeringen partnerskap som establishedvoluntary maksimale nivåer av natrium i visse bearbeidede matvarer førte til en 9.5percent reduksjon i saltinntak over 7 til 8 år, sa de.
I USA, en similarreduction i saltinntak vil spare anslagsvis $ 4 milliarder i helse carecosts et år og $ 32.1 milliarder over levetiden for voksne i alderen 40-85, sa theresearchers.
