Spørsmål Book Når jeg spiser rå frukt (med unntak av bananer) magen blir smertefullt og oppsvulmet en stund etter, selv etter å ha spist bare et lite beløp. Jeg kan spise både tørket og kokt frukt fine, men noe friskt og det fører til disse problemene. Om 15 år siden jeg fikk veldig syk (alvorlige magesmerter, svimmelhet, utmattelse) Legene kunne ikke finne en årsak, så jeg forandret kostholdet mitt massivt, kutte ut sukker, gluten og meieriprodukter og spiser bare hjemmelaget wholefoods. Jeg fant ut at jeg var intolerant mot hvete. Min helse bedret seg gradvis, og nå føler jeg virkelig sunt og er sjelden syk, bortsett fra anemi. Jeg har hatt en endoskopi for å prøve å se hvorfor jeg ikke var absorberende jern, som bare viste et lite område av betennelse. Legen mener det er bare på grunn av min vegansk kosthold. De jerntilskudd løse dette, men problemet med frukt vil ikke gå bort. Jeg lurte på om du kan være i stand til å foreslå hva som skjer.
Takk,
Kathryn
Svar
Kjære Kathryn
Hvis du har en intoleranse overfor bare frisk frukt, men kan spise tørket og coked frukt, kan du ha
? Følsomhet for restplantevernmidler eller andre kjemikalier i frisk frukt
? Du har ikke nok enzymer for å fordøye cellulose
? Du har individuell intoleranse for noen frukter hoteller, BY sunn fornuft, må du unngå produkter, som forårsaker symptomer som du gjorde med gluten og melk. Et annet poeng er at strengt veganere har mangel på viktige næringsstoffer. Det kan føre til indre organer nevropati med smerter etter måltider. Vitamin B-12 injeksjoner, sink, jern, jod, fordøyelsesenzymer som har celllulaze kan være nyttig i ditt tilfelle.
Ha god helse
Peter Melamed, Ph.D.
