Hjertesykdom – mer presist kalt kardiovaskulær sykdom – er den store morder av befolkningen over hele verden. Symptomene på hjertesykdom utvikle seg over mange år, og ofte blir ikke tydelig før pensjonsalder. Obduksjoner av unge voksne under 20 år har vist at mange av dem har aterosklerotisk plakk i arteriene. Dette funnet viser at plakk kan begynne i barndommen og fortsetter gjennom hele livet, selv om det kan gå ubemerket i mange år.
Høyt blodtrykk, diabetes, LDL, og røyking er noen av de mange prosesser som fører til blod fartøyet skade som starter plakkdannelse. Den plakk tykner som lag av kolesterol, glatte muskler, og kalsium er deponert. Arteriene stivne og smale gjør dem mindre elastisk. Kan ikke utvide, kan blodårene ikke imøtekomme endringer i blodstrømmen og blodtrykket stiger. Plakk tetter koronararteriene (blodårer som forsyner hjertet) til varierende grad. Et utvalg av celler og lipider er involvert i patogenesen av plakk, inkludert lipoproteiner, kolesterol, triglyserid blodplater, hvite blodlegemer, endotelceller og glatte muskler. Ernæring kan påvirke utviklingen av hjertesykdom ved å modifisere en eller flere av disse faktorene.
Proteiner utgjør en integrert del av naturlige diett. Epidemiologiske studier støtter sterkt hypotesen om at økt inntak av protein kan senke blodtrykket. Kostholdet forbundet med et høyt proteininntak har vært assosiert med en redusert risiko for iskemisk hjertesykdom. Long-term tilskudd av en aminosyre blanding reduserer iskemisk skade og bevarer hjertemuskelen. I cellen, aminosyrer opprettholde protein butikker og motvirke de negative effektene av stresshormoner på hjertemuskelen. Dermed kan protein tilskudd beskytte hjertemuskelen fra hyper-katabole tilstanden sett i kroniske sykdommer som høyt blodtrykk og hjertesvikt.
Melk er ofte sett på som en potensiell formidler av aterosklerose og koronar hjertesykdom fordi det er en kilde av kolesterol og mettede fettsyrer. Men flere studier indikerer at visse melkekomponenter kan faktisk være fordelaktig hvis atskilt fra dens fettinnhold. Disse protein melkeprodukter kan aktivt beskytte mot åreforkalkning og hjertesykdom ved å forbedre flere risikofaktorer. Kalsium, bioaktive proteiner, og som ennå uidentifiserte komponenter i melk, kan beskytte mot høyt blodtrykk og bidrar til lave nivåer av homocystein. Økt inntak av protein og mindre kaffeinntak kan redusere homocystein og potensielt hindre aterosklerotisk kardiovaskulær sykdom og andre sykdoms utfall. Konjugert linolsyre kan ha hypolipidemisk og anti-oksidative egenskaper, og dermed anti-aterosklerotiske egenskaper. Epidemiologiske studier tyder på at protein-baserte melk og melkeprodukter passe godt inn i en sunn spising mønster. Bytte av protein for karbohydrat-tunge produkter endrer de menneskelige kolesterolnivået i blodet og kan bidra til kardiovaskulær risiko.
Kasein utgjør omtrent 80% av protein som finnes i melk, og er den primære grunnen til at melkeprotein beskytter mot hjertesykdom. Kasein har den unike evnen til å danne klumper i magen. Dette gjør det svært effektiv i næringstilgang. Koagelen er i stand til å gi en vedvarende langsom frigivelse av aminosyrer i blodet, noen ganger varer i flere timer. Dette bidrar til å oppfylle kravet om økt tilførsel av aminosyrer, økt energi og økt proteinsyntese. Casokinins og lactokinins, til stede i kasein, lavere blodtrykk nivåer. Disse stoffene hemme dannelsen av pressorer i blodårene og samtidig forbedre produksjonen av hormoner som utvider blodkar.
Whey, som danner 20% av melkeprotein, er også ansvarlig for noen av de gunstige effektene. B-Lacto globulin brøkdel av whey protein hemmer kolesterol absorpsjon i tarmen og senker kolesterolnivået i kroppen. Whey protein er rik på visse aminosyrer og lavt fettinnhold. Den aminosyren cystein kan finnes i relativt store mengder i myseprotein. Høyt nivå av kosttilskudd cystein øker immunforsvaret, øker motstandskraft mot infeksjoner og løfter glutation (GSH) nivåer (en antioksidant enzym som inneholder cystein). Terminalen hendelser før hjerteinfarkt involvere oksidativ skade arterielle plakk, blokkerer blodkar. Effektive nivåer av glutation, vedlikeholdes av tilstrekkelig inntak av myseproteiner, minimere risikoen for oksidativ skade. Dette kan også forebygge hjerte- og karsykdommer og hjelp utvinning.
Dermed protein tilskudd, basert på protein komplekser myse og kasein, levere den naturlige, hjerte-beskyttende godhet av melk uten generelle bivirkninger.
