Minus Fatty Feste, Antioksidanter i Poteter kan senke blodtrykket ved Jennifer Warner
For å finne den mest oppdaterte informasjonen, vennligst skriv emnet du er interessert i vår søkeboks .
august 31, 2011 – En daglig dose av lilla poteter servert ren kan hjelpe hjertet ditt. Det vil si, hvis du styre klar av frityrgryten og fet pålegg
En ny studie viser at personer som spiste vanlig lilla poteter tilberedes i mikrobølgeovn to ganger om dagen i en måned senket blodtrykket med 3%. – 4% uten å få vekt.
Forskere sier de blodtrykkssenkende effekten er trolig på grunn av den høye konsentrasjonen av antioksidanter som finnes naturlig i poteter. Antioksidanter beskytter kroppen fra molekyler som kalles «frie radikaler» som kan skade friske celler.
Men stekeprosessen ødelegger de sunne stoffene i poteter.
«Nevn» potet «og folk tror» fetende , høye karbohydrater, tomme kalorier. I virkeligheten, når forberedt uten steking og servert uten smør, margarin, eller rømme, har en potet bare 110 kalorier og dusinvis av sunne fytokjemikalier og vitaminer, «forsker Joe Vinson, PhD, ved University of Scranton i Pennsylvania, sier i en pressemelding. «Vi håper vår forskning bidrar til å remake potet populære nærings image.»
Forskere sier poteter inneholder en rekke potensielt gunstige fytokjemikalier på samme nivå som brokkoli, spinat og rosenkål.
poteter «overraskende effekt
i studien, 18 overvektige personer med høyt blodtrykk enten spiste seks til åtte små lilla poteter (omtrent på størrelse med en golfball) med skins to ganger daglig eller ingen poteter, som en del av sitt normale kosthold for fire uker.
resultatene viste at personer som spiste lilla poteter senket sin diastolisk (nederst tallet i en blodtrykksmåling) blodtrykk med et gjennomsnitt på 4,3% og systolisk (øverste rekke) med 3,5%.
Forskere sier at blodtrykkssenkende effekt er nesten det samme som med havregryn.
Selv om studien brukte lilla poteter, som kan økende grad bli funnet i bønder markeder, sier forskerne røde og hvite poteter kan ha lignende effekter.
de sier at resultatene er spesielt bemerkelsesverdig fordi 14 av de 18 personene i studien ble allerede tar medisiner for å kontrollere sine høyt blodtrykk , men likevel har opplevd en ytterligere senkning av blodtrykket. Ingen andre endringer i kroppsvekt eller kolesterol ble funnet som et resultat av å legge poteter til folks kosthold.
Forskere sier at potet er mest spist grønnsak i USA, men det har fått en dårlig rap.
«potet, mer enn kanskje noen annen grønnsak, har et ufortjent dårlig rykte som har ført mange helsebevisste mennesker å utestenge dem fra kosten,» sier Vinson.
resultatene av studien ble presentert denne uken på nasjonalt møte i American Chemical Society i Denver.
A Visual guide to High Blood Pressure
