Av de populære drikker rundt om i verden, Coca-Cola og Pepsi generere milliarder av detaljomsetningen i året. Men i 2012, California vedtatt en lov som pålegger at alle drikker som inneholder en viss mengde av kreftfremkallende ingredienser må inneholde en kreftrisiko advarsel på sine etiketter. En slik ingrediens for å bli oppført var karamell fargestoff ammoniakk sulfitt, eller 4-Mel, som vanligvis brukes i brus produkter. For å begrense den obligatoriske kreftrisiko merking, både Coca-Cola og Pepsi enige om å fjerne 4-Mel fra brus fordelt over hele Amerika. Til tross for denne avtalen, har Center for Environmental Health viste at bare Pepsi produkter som selges i California har hatt fire-Mel fjernet. Men karamell fargelegging i Pepsi-produkter selges utenfor California fortsatt inneholde en bekymringsfull nivå av kreftfremkallende.
Nylig, Center for Environmental Health rekruttert Eurofins Eaton Analytisk, en lab selskap i Monrovia, California, for å teste Pepsi og Coca-Cola produkter fra hele landet. Resultatene fant ikke noe 4-Mel i Cola produkter som selges i California, og 9 av 10 Cola produkter som selges utenfor California var også 4-Mel-free. Selv om Pepsi-produkter selges i (den eneste staten hvor den obligatoriske kreft merking gjelder) California var fri for 4-Mel, alle ti Pepsi produkter som er kjøpt utenfor California inneholdt nivåer av fire-Mel som var 4-8 ganger høyere enn Californias fastsatte sikkerhetsnivåer . Pepsi sier at deres leverandører av karamell fargelegging er for tiden endrer produksjonsprosessen for å redusere mengden av 4-Mel i sin karamell farge, og at selv om prosessen er fullført i California, vil det ikke være helt komplett i resten av landet før februar 2014. i tillegg sier Pepsi at den har planer om å fjerne 4-Mel globalt; Men de har ikke angitt en tidslinje for når dette faktisk vil skje.
kreftrisiko i Kreftfremkallende
Overraskende, er kreftrisiko på 4-Mel ikke bare forbundet med å drikke brus produkter. 4-Mel kan danne mens matlaging, noe som kan føre spormengder som finnes i en rekke matvarer. I øyeblikket, offentlige instanser som FDA, Health Canada, og European Food Safety Authority vurdere spor av 4-Mel finnes i mat og drikke for å være trygt for menneskelig konsum.
Den amerikanske Beverage Association mener også at nivåene av 4-Mel finnes i Pepsi og andre matvarer er trygge, og påpeker at ingen studier har knyttet 4-Mel til kreft hos mennesker. California beslutning om å legge fire-Mel til sin liste over kreftfremkallende var basert på en studie som ble utført på lab rotter. FDA påpeker at en forbruker ville ha å drikke i overkant av 1.000 bokser med brus per dag for å nå de doser som var knyttet til kreft hos gnagere. Selv om flere menneskelige testing er nødvendig som forbinder 4-Mel til kreft, er carcinogen fortsatt anses toksiske når de konsumeres.
En lignende karsinogen (2-Mel) har vært knyttet til lever, skjoldbruskkjertelen, og lungekreft. Videre
Time Magazine
rapporter at det er omtrent 130 mikrogram 4-Mel per 12-unse kan av brus, og at den gjennomsnittlige amerikanske drikker 14 ounces eller flere av brus per dag. I motsetning til FDA, California regulatorer hevder at inntak av mer enn 16 mikrogram 4-Mel per dag kan utgjøre en betydelig risiko for kreft. Selv om brus selskaper fjerne 4-Mel fra brus, høy fruktose mais sirup, sukker, kunstige fargestoffer og søtstoffer som brukes i de fleste soda produkter fortsatt. Disse ingrediensene har alle blitt tidligere knyttet til en økt kreftrisiko. Så hvis du gjør en baby steg mot optimal helse i dag, lover å kaste ut brus – kroppen din (og livlinjen) vil takke deg
