18
th mars 2014 – Ny forskning, ledet av University of Cambridge, spørsmål gjeldende retningslinjer som oppmuntrer en diett lav på mettet fett og høyt i polyunsaturates, for å redusere . risiko for koronar hjertesykdom
Dr Rajiv Chowdhury, hovedforfatter av forskningen, sier i en pressemelding: «Dette er interessante resultater som potensielt stimulerer nye linjer med vitenskapelige undersøkelser og oppmuntre forsiktig revurdering av våre nåværende ernæringsmessige retningslinjer
«hjerte-karsykdom, der hovedmanifestasjonen er koronar hjertesykdom, er fortsatt den eneste ledende årsak til død og uførhet på verdensbasis. I 2008, mer enn 17 millioner mennesker døde av en kardiovaskulær årsak globalt. Med så mange rammet av denne sykdommen, er det avgjørende å ha hensiktsmessige retningslinjer for forebygging som er informert av den beste tilgjengelige vitenskapelige bevis. «
Bare i forrige uke, en ledende amerikansk hjerte-forsker skrev en lederartikkel i BMJ åpne tilgang journal, Open Heart, der han argumenterte for at dagens kostholdsråd, for å erstatte mettet fett med karbohydrater eller omega 6-rike flerumettet fett, er basert på feilaktige og ufullstendige data fra 1950-tallet.
Funn
for denne siste studien, internasjonale forskere analysert data fra eksisterende studier og randomiserte studier på koronar risiko og fettsyreinntak.
de fant at totalt mettet fettsyre, enten målt i kosten eller i blodet, var ikke forbundet med koronar sykdom risiko i observasjonsstudier.
på samme måte, når analysere studiene som involverte vurderinger av forbruket av totale enumettede fettsyrer, langkjedede omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer, det var ingen signifikant sammenheng mellom forbruk og kardiovaskulær risiko.
Videre, når spesielle fettsyre-undertyper, som for eksempel forskjellige typer av omega-3, ble undersøkt effekten av fettsyrer på kardiovaskulær risiko varieres selv innenfor samme bred «familien». Dette bringer inn spørsmålet eksisterende kosttilskudd retningslinjer som fokuserer hovedsakelig på den totale mengden av fett fra mettet eller umettet fett i stedet for maten de kommer fra.
I «familien» av mettede fettsyrer, fant forskerne svak positive assosiasjoner mellom sirkulerende palmitinsyre og stearinsyre (finnes særlig i palmeolje og animalsk fett henholdsvis) og hjerte-og karsykdommer, mens sirkulerende margarinsyre (et meieri fett) betydelig redusert risiko for hjerte- og karsykdommer.
Reaksjon
professor Jeremy Pearson, knytte medisinsk direktør ved British Heart Foundation, som bidro til å finansiere studiet, sier i en forberedt uttalelse: «Denne analysen av eksisterende data antyder at det ikke er nok bevis til å si at en diett rik på flerumettet fett men lite mettet fett reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer. men storskala kliniske studier er nødvendig, som disse forskerne anbefaler, før en avgjørende dom.
«Ved siden av å ta noen nødvendige medisiner, den beste måten å holde hjertet sunt er å slutte å røyke, være aktive, og sikre vår hele kostholdet er sunt -. og dette betyr vurderer ikke bare fett i vårt kosthold, men også vårt inntak av salt, sukker og frukt og grønnsaker «
forskningen har blitt publisert i den 18 mars utgaven av Annals of Internal Medicine.
