De fleste mennesker er allergisk mot katter og hunder, støv eller bie stikk. Men mange har også det som kalles en gluten allergi, eller en allergi mot visse proteiner som finnes i hvete. Gluten finnes i de fleste hvete produkter som brød, pasta, inkludert pizzadeig og andre matvarer som du ikke ville tenke inneholder hvetemel, som ketchup eller is cream.Gluten allergi, eller «cøliaki» som det også kalles, en i immunologisk tilstand der folk er allergisk mot proteinet finnes ikke bare i hvete produkter, men også bygg og rug. I et nøtteskall, kan gluten forårsake en reaksjon i en persons tarmen som ligner reaksjonen i huden gjennomgår når den utsettes for giftig eføy. Denne tilstanden rammer både barn og voksne, selv om det oftest diagnostisert hos små barn og tenåringer. Symptomer på tilstanden omfatter gastrointestinale problemer, inkludert diaré og magesmerter, tretthet og vekttap, noe som kan føre til andre forhold hvis ikke treated.If du lider av gluten allergi, er det ekstremt viktig å lese nøye mat etiketter og å alltid være klar av hva du spiser for å unngå allergiske reaksjoner. Reaksjoner på en gluten allergi kan variere fra urolig mage til mer alvorlige reaksjoner og tilstander som eksem, astma og høysnue. For noen mennesker, kan en reaksjon mot gluten forårsake anafylaksi, som er en tilstand der kroppen kan reagere med et alvorlig utbrudd av elveblest og hovne windpipe.Someone lider av en gluten allergi må unngå alle hvete produkter som kan inneholde gluten som er finnes i mange typer matlaging mel, inkludert kli, farina og semulegryn, bare for å nevne noen. Modifisert stivelse og stivelse inneholder også gluten, som gjør hele hvete eller beriket mel. Noen matvarer som inneholder hvete eller hveteprodukter er de fleste brød og søtsaker, inkludert kaker og kjeks. Kjeks og et bredt utvalg av frokostblandinger inneholder også gluten, og dens bruk som en vanlig ingrediens i så mange matvarer er det spesielt viktig å kontrollere disse etikettene. Selv pasta og couscous inneholder hvete produkter, som gjør hvetekim, kli og grønnsaker stivelse og gum.If mulig, prøv å erstatte hvete produkter eller mel med korn eller potetmel, som med litt søking, kan bli funnet. Rismel er også en god erstatning for personer som har en gluten allergi. Mens en slik tilstand er ikke så vanlig som andre allergier at folk lider av, kan det være like farlig, og noen ganger vanskeligere å adresse enn å holde katt eller hund ut av huset. Å ha en gluten allergi begrenser sterkt diett en person kan være på, og hvis andre ikke er klar over begrensningene, kan ulykker skje. Hvis du tror du kan være allergisk mot gluten, slutte å spise noen produkter som inneholder protein og gå til legen din for riktig testing. Det kan ta litt tid og tålmodighet, men varige skrape testene er mer å foretrekke enn å risikere en alvorlig reaksjon på hva du spiser. Det finnes ingen kur for gluten allergi, men å spise et riktig kosthold og unngå gluten, og for dem diagnostisert med gluten allergi kan oppleve et normalt, sunt liv.
