Visste du at ditt postnummer kan være en prediktor for din helse? Så kan din fødested, hvor du jobber og lek, din inntekt og utdanning, og en rekke andre faktorer – i tillegg til de valgene du gjør hver dag på hva du spiser. Disse faktorene, hva offentlig helsepersonell kjenner som «sosiale helsedeterminanter,» er knyttet til ulikheter i helse og helsetjenester (helseforskjeller), blant rasemessige og etniske minoriteter i Amerika.
Ernæring spiller en viktig rolle i å fremme helse egenkapital. Meieriprodukter som melk, ost og yoghurt kan være nøkkelen til å redusere næringsinntaket misforhold møtt av den afroamerikanske samfunnet. Meieriprodukter kan levere mange næringsstoffer viktig for god helse, inkludert tre av næringsstoffene i folkehelseproblem – kalsium, kalium og vitamin D. Helsemyndighetene som National Medical Association (NMA) – landets eldste og største organisasjon av afrikansk amerikanske leger -. og National Hispanic Medical Association (NHMA), samt 2015 Dietary Guidelines for amerikanerne anbefaler alle, for de fleste, tre porsjoner med lite fett eller nonfat meieri som et middel til å stenge næringsinntaket gap
Det er ikke overraskende at NMA og NHMA har adressert dette folkehelseproblem. Faktisk, fastslår 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee rapporten «inntak av meieriprodukter gir en rekke helsemessige fordeler, inkludert lavere risiko for diabetes, metabolsk syndrom, hjerte- og karsykdommer og fedme» – sykdomstilstander som påvirker afrikanske amerikanere på uforholdsmessig priser. Dette beviset gjør en sterk sak for inkludering av meieriet i kostholdet ditt.
Mens svært få bestander overholde gjeldende Dietary Guidelines for amerikanerne (DGAs) anbefaling av tre porsjoner per dag for lite fett eller nonfat meieri, Afrikansk amerikanerne dessverre en tendens til å vise de største gapene mellom daglig anbefalt inntak og faktiske inntak av viktige matvaregrupper og næringsstoffer av folkehelseproblem. Det er fordi de DGAs kan være utfordrende for folk av farge som er laktose intolerant eller lider av laktose dårlig fordøyelse
Laktoseintoleranse -. Enten ekte eller innbilt – er et stort helseproblem. Forskning viser at 75 prosent av afrikanske amerikanere har laktose dårlig fordøyelse, sammenlignet med 60 prosent av spanske amerikanerne og 20 prosent av ikke-spanske hvite. Selv i tilfeller der det ikke er definitiv diagnose, mange afrikanske amerikanere tror de er laktoseintolerante og endre sine dietter tilsvar -. Ofte eliminerer en stor del av deres meieri inntak og dermed de ernæringsmessige fordelene som kommer fra å spise meieriprodukter
for de som oppfatter seg selv å være laktoseintolerante, er melk unngå et stort hinder i å skaffe tilstrekkelig kalsium og vitamin D fra kosten, og det har vist seg at å unngå melkeprodukter kan føre til mangler i viktige næringsstoffer [3]. På grunn av dette nærings underskuddet, National Institutes of Health identifisert selv begrensning av meieriprodukter i forbindelse med selvdiagnose av laktoseintoleranse som et folkehelseproblem.
De fleste mennesker vet ikke at yoghurt kan være en lettere fordøyelig alternativ til melk fordi det kan inneholde levende og aktive kulturer som bidrar med laktose fordøyelsen. I tillegg yoghurt i gjennomsnitt inneholder mindre laktose per porsjon enn melk og kan tillate flere mennesker til å nyte meieriprodukter med færre tilhørende symptomer.
Yoghurt er et godt eksempel på et næringsstoff tett mat alternativet. De fleste yoghurt gir kalsium, kalium og vitamin D og spise regelmessig yoghurt er assosiert med mindre vektøkning over tid [6,7]. Yoghurt kan også være en utmerket kilde til protein av høy kvalitet, og sammen med kalsium og vitamin D bidrar til å fremme bein og muskelstyrke [8]. Ifølge American Diabetes Association, kan vanlig nonfat yoghurt uten tilsatt sukker være et godt valg hvis du har diabetes. Det er praktisk, bærbar og allsidig og kan nytes av alle aldre. Yoghurt kan også hjelpe deg å spise andre næringsrike matvarer som frukt og grønnsaker gjennom paring og yoghurt-baserte dips og dressinger.
Jeg oppfordrer deg til å ta affære for helse egenkapital. Bruk følgende strategier og nyte alle de helsemessige fordelene av meieri:
måltider og snacks
Legg til en kopp gresk nonfat yoghurt til 2 lbs. potetmos i stedet for 4 ss. smør.
Sett gresk nonfat yoghurt for rømme, kopp for kopp, i din favoritt muffins eller kaffe kake oppskrifter.
Bruk samme mengde yoghurt i stedet for olje i marinader for kylling, fisk eller svinekjøtt før grilling for en frisk smak.
bruk 1 ss. Gresk nonfat yoghurt per porsjon i stedet for 1 ss. rømme til pynt bønne supper eller chili.
Prøv gresk nonfat yoghurt i stedet for smør på bagels eller muffins. Erstatt mayo med gresk nonfat yoghurt i din kylling salat
.
Unn din søt tann med denne fantastiske gresskar Sjokolade yoghurt.
Klikk her for min grundig diskusjon om ernæring og helseforskjeller.
Constance Brown-Riggs, MSEd, RD, CDE, er CDN ar
egistered ernæringsfysiolog, sertifisert diabetes pedagog, nasjonalt foredragsholder og forfatter av The African American guide til Living Well med diabetes .. Hun er
Dannon En yoghurt hver dag Ernæring Advisor
