& nbspfor-deg flavonoider – spesielt en underklasse av de sammensatte kalles anthocyaniner, som er ansvarlige for farging av visse frukter, grønnsaker, korn og blomster nyanser av rødt, lilla og blå. Studier har funnet anthocyaniner, som vises naturlig i bær, for å ha hjerte, anti-inflammatorisk, og kognitive fordeler.
Forskere fra Harvard School of Public Health i Boston og University of East Anglia i Storbritannia gjennomført forskning ved hjelp av data fra de langsiktige Nurses «Health Study II, som har fulgt 93,600 kvinner i alderen 25-42 over 18 år til dags dato. Kvinnene svarte på spørreskjema om sine dietter hvert fjerde år.
Hvorfor har forskerne ser på blåbær og jordbær? De fremhevet de to bær typene ikke bare for sine anthocyaniner, men også for deres popularitet. De er de mest spist bær i USA, ifølge forfatterne av studien. Av den grunn, mener forskerne amerikanske kvinner kan lett kaste dem inn i sine dietter.
I løpet av studieperioden, skjedde 405 hjerteinfarkt blant kvinner. De som spiste mest blåbær og jordbær overfor en risiko for hjerteinfarkt som var 32 prosent lavere enn de som skimped på bær, spise dem en gang i måneden eller mindre.
Funnene er publisert i dag i
Opplag:. Journal of American heart Association
«Vi har vist at selv i tidlig alder, spise mer av disse fruktene kan redusere risikoen for hjerteinfarkt senere i livet,» hovedforfatter Aedín Cassidy, PhD, ved University of East Anglia, sa i en utgivelse fra American Heart Association.
i en separat studie, publisert i april 2012 i
Annals of Neurology
kvinner som spiste mest blåbær og jordbær så ut til å forsinke kognitiv aldring med så mye som to og et halvt år.
Vil du opp din anthocyanin inntaket? Utover blåbær og jordbær, kan du også finne den forbindelsen i bringebær, kirsebær, hyllebær, og røde og Concord druer.
