Matforgiftning er en av de vanligste typene av forgiftning som berører tusenvis av mennesker hvert år over hele verden. Ironisk nok, i de fleste tilfeller, det kan unngås ved å følge noen grunnleggende regler som alle kan utvikle seg som andre natur. Tar noen av disse trinnene vil i stor grad redusere sjansene for matforgiftning noensinne skjer med deg eller din familie.
?? Vask matlaging og bestikk nøye. Dagens moderne oppvaskmaskiner har steriliseringssykluser som skal benyttes, men selv uten en oppvaskmaskin; mest mat og bestikk kan gjøres trygt.
?? Vask mat og hendene før og etter forberede dem. Flertallet av bakterier er brakt hjem fra butikken. Vasking mat før forbereder det vil sterkt redusere noen sjanse til inntak noe som er bra for deg.
?? Kast all mat som du ikke får i seg i løpet av 24 timer. Hold alltid rester i en container eller pakk i kjøleskapet og sørge for at kjøleskapet er satt kjølig nok til å holde mat frisk. En temperatur på 38 til 44 grader anbefales.
?? koker alltid kjøtt og egg grundig. Holde en food termometer på hånden er en god måte å forebygge undercooking og holde familien din trygg. Som en grunnregel, koker kjøttet til en indre temperatur på 160 grader, 180 for fjørfe.
Mat til mat
Krysskontaminering er en måte der mat sprer sykdom og bakterier. En feil å se etter er å sette tilberedt mat på forurensede overflater. Hvis du bærer rått kjøtt ut til grillen på en plate, ikke sette den kokt kjøtt tilbake på den samme platen til å bære inn igjen. Ikke håndtere én type mat og deretter en annen uten å vaske hender og overflater. Hold mat separert, inkludert mat. En bakterie vokser raskt i romtemperatur så kjøle matrester så snart som mulig. En god tommelfingerregel er hvis den har vært ute i fire timer-kaste det.
Observe and Report
bilder People gjøre sin del i å fange dårlig mat kilder før epidemier oppstår. Flertallet av mat relatert sykdom er rapportert. Uten din hjelp, andre får syk. Hvis du blir syk og mistenker at det er en matbårne sykdommer, rapportere det slik at helseavdelingen kan spore problemet tilbake til kilden. Det er uheldig, men barn, eldre og gravide kvinner er mer utsatt for bakterien. Holde hverandre trygge ved å vaske hendene ofte.
Førstehjelp
Dersom du eller noen du kjenner blir syk og du har mistanke om matforgiftning som mulig gjerningsmann, ikke panikk. I de fleste tilfeller vil symptomene passere i 24 til 48 timer. Det er vanligvis fire timer før utbruddet av sykdommen. Diaré med dehydrering, lavgradig feber og kvalme er de tre beste symptomer. Følg denne råd hvis du blir syk.
?? Diaré kan behandles med over skranke medisiner hvis du ikke er på et vanndrivende. Hvis du er på et vanndrivende eller for barn, ta kontakt med familien din lege før behandling.
?? Unngå solid mat hvis du har diaré, som det vil bare gjøre vondt verre. Drikk rikelig med væske, helst med elektrolytter for å unngå dehydrering.
?? Når en person har diaré, blir de midlertidig laktose intolerant så unngå melk. Koffein bare legger til dehydrering. Hvis avføringen er svart eller rødbrun, indikerer dette det er blod i avføringen, ta kontakt med din lege, eller gå til legevakten.
?? Hvis du ble syk fra skalldyr eller sopp, gå til legevakten. Det kan være et giftstoff eller botulisme og må behandles umiddelbart.
Kritiske Symptomer
Hvis du har andre symptomer enn de som er beskrevet ovenfor, inkludert en feber av 101 grader eller høyere, leddgikt typen smerte, eller en racing hjerteslag, gå til legevakten eller ringe 911. Disse symptomene vanligvis indikerer en mye verre tilfelle av matforgiftning og må følges nøye.
