Nyere forskning av en New Zealand Universitetet laget inn tykktarmskreft har avdekket en svært interessant fenomen som kaster lys over hvorfor tykktarmskreft er nesten ikke-eksisterende i Maori løpet. Naturligvis dette faktum skapt en spin-off fra den opprinnelige studien fordi hvis grunnen til at de innfødte maorier unngått denne sykdommen kan bli funnet de ville få verdifull informasjon for å hjelpe den konstante kampen for å forebygge tykktarms cancer.Initially de så på diett og oppdaget at både røde og lilla bær og frukt dannet en høyere andel av deres kosthold enn det gjorde med ikke-stedegne newzealendere. Basert på vanlig praksis var de klar over antioksidant verdi av frukt og antok at ikke-maorier fått samme mengde antioksidanter fra andre frukt og grønnsaker. Dette så ut til å kansellere ut noen fordel maoriene fått ved å ha en diett høy i rødt og lilla frukt og grønnsaker. Men det var før de bestemte seg for å sjekke antioksidant nivåer individually.The resultatene av uavhengige kontroller av antioksidant nivåer over et bredt spekter av frukt og grønnsaker oppdaget at heller enn disse nivåene er de samme, som vanligvis antatt ved starten av eksperimenter, de varierer mye. For eksempel frukt med røde eller lilla skins som bær, plommer, røde epler og til og med rød skinned søtpotet har rundt fire ganger antioksidant nivåer av andre frukter og grønnsaker. På dette punktet hele prosjektet begynte å gi mening og høyere nivåer av maur-oksidanter i en tradisjonell maori diett pekte på årsaken til slike lave nivåer av tykktarmskreft innenfor race.The forskning fortsetter i dag, men basert på disse funnene er det sterke grunn til å spise mer jordbær, bringebær, rips, kirsebær, plommer, røde epler og søtpotet i vårt daglige kosthold. Faktisk noe frukt eller grønnsak med en rød eller lilla hud inneholder rundt fire ganger antioksidant nivå av andre frukter og grønnsaker, og derfor bør utnyttes i våre dietter for helse reasons.Somebody er bundet til å reise spørsmålet om frosset er like en god som frisk frukt. Her kan jeg bare gi en personlig mening og sier at når vi koker, eller fryse, matvarer vi endre den kjemiske sammensetningen av maten, og derfor er det usannsynlig å være det samme som å spise den frisk og rå. Men dersom de er fryst er alt som er tilgjengelig så jeg antar det er bedre enn nothing.People interessert i denne artikkelen kan også være interessert i å besøke: https://www.recipesmania.com/Iodinedeficiency.htmlThis artikkelen er copyright (c) David McCarthy 2005. Det kan gjengis i sin helhet uten tilsetninger.
Colon Cancer – The Maori Factor
