The vanligste måten å forebygge gikt er å unngå mat som forårsaker gikt. For å finne ut hvilke matvarer er skadelig, bør du først bli kjent med de viktigste faktorene som bidrar til utvikling av gikt. Uric syrer og puriner er forløpere til giktisk flare-ups, så du bør se etter mat eller drikke som er lav i puriner, lite uric syrer og tilstrekkelig i baser.
Hva skjer med gikt?
gikt skjer når et unormalt høyt nivå av urinsyre akkumuleres i leddene. Oppbyggingen snur uric syrer i krystaller som liksom «jam» dine bindevev, noe som gjør det vanskelig for deg å flytte fingrene eller tær. Krystallene vil vokse overtid, vanligvis i løpet av noen timer, og derfor forårsaker betennelse-vil du se huden din fysisk hevelse og snu røde som resultat. Hvis venstre ubehandlet, vil det hovne området sprekke så krystallene utstråler gjennom huden.
Hva er urinsyre?
Urinsyre kommer fra mat stoff kalt purine. Vi har naturligvis urinsyre i kroppen vår, men noen ganger kan vi ha unormale nivåer enten ved fødselen eller ved å spise visse typer mat som forårsaker gikt. Urinsyre kan danne inn krystaller som forårsaker smerte og hevelse.
Hva er puriner?
Puriner er kjemikalier i enkelte matvarer som oppstår som nitrogenholdige forbindelser i nukleinsyrer. De skilles ut som urinsyre og regnes ikke som viktig i vårt kosthold. Siden puriner utskilles som urinsyre høy-purine kilder er åpenbart mat som forårsaker gikt. Det er anslått at 50% av de som har høy-purin dietter har en høyere tendens til utvikling av gikt. Puriner kan finnes i mat som forårsaker gikt, så notering mat kilder ville være avgjørende
Funnet nedenfor er en liste over høy purine mat som forårsaker gikt.
– Beef – svinekjøtt – Fjørfe: kalkun, gås – Kjøtt organer: lever, hjerte, tunge – Sjømat: ansjos, sild, laks, krabbe, reker, kamskjell, blåskjell – grønnsaker: asparges, blomkål, spinat, sopp. – Belgfrukter: grønne erter, linser, tørkede erter, bønner, – Sauser /dressinger: kremet sauser, sauser, kjøtt broths – Drikke: kaffe, alkohol (øl, vin, etc.) – Havregryn, hvetekli og hvetekim, gjær – sweetbreads
Dette er noen av de matvarer som kan forårsake en økning i urinsyrenivået i kroppen. En måte å redusere surhet er ved å spise basisk mat.
Hva er alkali?
Alkali er en syre-nøytraliserende forbindelse. Det reiser pH-verdier til mer enn 7. Acid har en pH mindre enn 7, kan så alkali brukes til å fortynne urinsyre i kroppen.
Funnet nedenfor er en liste over basisk mat som kan bidra til å motvirke høye urinsyre i systemet:
– Bananer – Vannmelon – Appelsinjuice – Poteter – Spinat – Fiken – Løvetann Greens – Sjokolade – Mineralvann
Husk at kilder mye fett er kjent for å være mat som forårsaker gikt. Også unngå matvarer som inneholder mye proteiner, fordi de ofte er høy i puriner som øker nivået av urinsyre i kroppen.
