?
13 april 2016 – Skifte mettet fett som smør og smult i kosten med vegetabilske oljer med høyt linolsyre er kjent for å bidra til å redusere kolesterolnivået, men bryteren kan ikke dempe hjertesykdom eller hjelpe deg å leve lenger, ifølge en studie.
Forskere skriver i BMJ sier funnene legge til tvil at vegetabilske oljer er rike på linolsyre er bra for hjertet helse.
Omega-6
Linolsyre er en naturlig forekommende omega-6 essensielle fettsyrer. Det kan bli funnet i maisolje og olje av frø og nøtter, for eksempel solsikke, safflower, soya og valnøtter.
Det tradisjonelle synet, kjent som «diett-hjertet hypotese «anbefaler at folk bør droppe mettet fett og erstatte dem med vegetabilske oljer som inneholder linolsyre. Denne anbefalingen er basert på en forutsetning om at endringen vil redusere nivåene av kolesterol og i sin tur redusere risikoen for å dø av hjerte- og karsykdommer.
Men til tross for utholdenhet av råd, har det vært en mangel på hardt bevis for å vise at «sunnere» vegetabilske oljer kan beskytte hjertet.
Gjennomgang upublisert bevis
Dette ledet et team av amerikanske forskere å analysere data fra en stor, høy kvalitet studie fra slutten av 1960-tallet til tidlig 70-tallet som aldri ble publisert.
Denne studien, The Minnesota Koronar Experiment, etterfulgt 9,423 deltakere fra psykiske sykehus og sykehjem for opp til fire og et halvt år.
prøve~~POS=TRUNC testet om å erstatte mettet fett med linolsyre rike maisolje reduserte risikoen for hjertesykdom og død ved å senke kolesterolnivået i blodet. Den ene gruppen fikk maisolje, mens en annen «kontroll» gruppe spiste en diett høy i mettet fett.
Gjennomgangen fant at de som fikk en diett beriket med linoleic acid hadde signifikant lavere kolesterolnivå. Men dette gjorde ikke oversette til enkeltpersoner i denne gruppen lever lenger. Uventet, de deltakerne med størst reduksjon i kolesterolnivået hadde en høyere, snarere enn lavere, risiko for død.
For tre år siden, samme team av amerikanske forskere analysert upubliserte data fra en tilsvarende australsk undersøkelse og fant at risikoen for å dø av hjertesykdom var høyere blant dem som byttet mettet fett for vegetabilske oljer med høyt linolsyre.
for å teste sine funn videre, forskerne gjennomgått resultatene av alle høy kvalitet studier på emnet , men de klarte ikke å finne noen reduksjon i død av hjertesykdom blant de som har linoleic syre rike vegetabilske oljer i stedet for mettet fett, til tross for deres kolesterolsenkende effekter.
Gir ikke noe svar
de konkluderer med at sine funn «legger til økende bevis for at ufullstendig offentliggjøring har bidratt til overvurdering av fordelene ved å erstatte mettet fett med vegetabilske oljer rike på linolsyre».
i en koblet redaksjonelt, Lennert Veerman, seniorforeleser ved Universitetet i Queensland, skriver: «. fordelene med å velge flerumettet fett over mettet fett virke litt mindre sikker enn vi trodde»
i en kommentar til funnene i en uttalelse, Jeremy Pearson, knytte medisinsk direktør ved British Heart Foundation, sier: «Vi vet at det å ha for mye kolesterol i blodet kan øke risikoen for hjerte- og karsykdommer, inkludert hjerteinfarkt og hjerneslag, som er grunnen til å håndtere vår kolesterolnivået er avgjørende.
«Dette er en interessant studie som viser at å redusere inntaket av mettet fett kan ha en positiv effekt i å hjelpe lavere kolesterol. Men mer forskning og lengre studier for å vurdere om å spise mindre mettet fett kan redusere risikoen for kardiovaskulær død.
«i mellomtiden er det anbefalt å spise et balansert kosthold rikt på fisk, frukt, grønnsaker og wholegrains å opprettholde et sunt hjerte.»
