Vitamin C er et vannløselig vitamin, noe som betyr at kroppen lagrer ikke det. I motsetning til de fleste andre pattedyr, trenger mennesker ikke har evnen til å lage vitamin C, som betyr at du trenger å konsumere det via kosten.
Vitamin C har mange funksjoner i kroppen, blant annet fungere som en viktig kofaktor i enzymatiske reaksjoner. På denne måten, spiller det en rolle i kroppens produksjon av kollagen, karnitin (som hjelper kroppen din tur fett til energi), og katekolaminer (hormoner laget av binyrene), for startere.
Vitamin C er også brukes av kroppen din for sårheling, reparere og vedlikeholde helsen til bein og tenner, og spiller en rolle i å hjelpe kroppen absorbere iron.1 Men det er vitamin C rolle som en antioksidant som det er mest kjent for.
Som en kraftig antioksidant, vitamin C er kjent for å blokkere noen av skader forårsaket av DNA-skadelige frie radikaler. Over tid kan frie radikaler akselerere aldring og bidra til utvikling av hjertesykdom og andre helsemessige forhold. Det er gjennom denne antioksidant virkning at det er tenkt vitamin C kan spille en rolle i å beskytte hjertet helse -. Kanskje så mye som trening
Vitamin C kan være like nyttig å Your Heart som Walking
En daglig dose av vitamin C kan ha en lignende effekt som går på et proteiner kjent som endotelin-1, noe som fremmer den innsnevring av små blodkar. Studien, som ble presentert på American Physiological Society ’14. internasjonale konferansen om Endotelin, involverte 35 stillesittende, overvektige eller fete adults.2
De som tok en daglig time-release dose av vitamin C (500 mg, mg) redusert endotelin-1-mediert fartøyet innsnevring så mye som de som gikk daglig. Endotelin-1 aktivitet er kjent for å være høyere i de som er overvektige og overvektige.
Dette gjør små blodkar mer utsatt for sammentrekkende, noe som øker risikoen for hjertesykdom. Som bemerket av
Daily Mail
:
«[T]
han teamet konkluderte med at vitamin C-tilskudd utgjør en effektiv livsstil strategi for å redusere ET-1-formidlede fartøy innsnevring hos overvektige og overvektige voksne, «
spesielt siden mange ikke engasjere seg i anbefalte nivåer av daglig fysisk activity.3
Vitamin C er kjent for hjelpe slapper blodkarene av
Vitamin C er en enkel intervensjon som kan ha vidtrekkende effekter for hjerte helse, også utover sin innvirkning på endotelin-1, delvis på grunn av sin rolle i vasodilatasjon. Som forklart av Linus Pauling Institute: 4
«
Muligheten av blodårene til å slappe av eller strekke (vasodilatasjon) er svekket hos personer med aterosklerose. Skade på hjertemuskelen som følge av et hjerteinfarkt, og skade på hjernen forårsaket av et slag er relatert delvis til den manglende evne av blodårene utvider seg tilstrekkelig til å tillate at blodstrømmen til de påvirkede områdene.
Smerten av angina pectoris er også knyttet til mangelfull utvidelse av koronararteriene. Nedsatt vasodilatasjon har blitt identifisert som en selvstendig risikofaktor for hjerte- og karsykdommer.
Mange randomiserte, dobbelt-blind, og placebokontrollerte studier har vist at behandling med vitamin C konsekvent resulterer i forbedret vasodilatasjon i personer med koronar hjertesykdom.
Det også skjedde i de med angina pectoris, hjertesvikt, diabetes, høyt kolesterol, og høyt blodtrykk. Forbedret vasodilatasjon er demonstrert ved en oral dose på 500 mg vitamin C daglig. «
Selv utover vasodilatasjon, en studie publisert i
American Heart Journal
avdekket at hver 20 mikromol /liter (mikromol /l) økning i plasma vitamin C var assosiert med en ni prosent reduksjon i hjertesvikt mortality.5
Ifølge Dr. Andrew Saul, redaktør for
ernæringsterapi News service
, hvis alle skulle ta 500 mg vitamin C per dag – den dosen som er nødvendig for å nå et sunt nivå av 80 mikromol /L – anslagsvis 216,000 liv kan bli spart hvert år.
Vitamin C er en av grunnene Grønnsaker er så bra for hjertet
De fleste er klar over at å spise ferske grønnsaker og til en viss grad, frukt, kan ha nytte ditt hjerte helse. Men forskere nylig ertet ut en slik fordel fra mengden, avsløre at en primær grunn til at folk som spiser mye frukt og grønnsaker har lavere risiko for hjertesykdom og tidlig død er på grunn av sin høye vitamin C-nivå.
en dansk studie som fulgte mer enn 100.000 mennesker fant de med høyest inntak av frukt og grønnsaker hadde en 15 prosent lavere risiko for å utvikle hjertesykdom og en 20 prosent lavere risiko for tidlig død sammenlignet med de med lavest intakes.6
undersøkelsen avslørte også at de med høyest plasma vitamin C nivå hadde betydelig redusert forekomst av hjertesykdom og totaldødelighet. Forskerne forklarte: 7
«… [W] e kan se at den reduserte risikoen er knyttet til høy vitamin C-konsentrasjoner i blodet fra frukt og grønnsaker … våre data kan ikke utelukke at en gunstig effekt av høyt inntak av frukt og grønnsaker kan delvis være drevet av høye C-vitamin konsentrasjoner. «
vitamin C kan redusere blodtrykket og hjelpe holde blodårene fleksible
Legge til vitamin C sterke rolle i hjertet helse, kan folk som spiser en diett rik på antioksidanter som vitamin C har en lavere risiko for høyt blodtrykk.
Forskning publisert i tidsskriftet
Hypertensjon
avdekket en
«sterk
sammenheng mellom vitamin C konsentrasjoner, en indikator på frukt og grønnsaker forbruk og et lavere nivå av blodtrykk. «
8
Vitamin C er også kjent for å bremse utviklingen av åreforkalkning (aterosklerose). Det kan bidra til å holde blodårene fleksible og forhindrer skade LDL kolesterol. Personer med lave nivåer av vitamin C har økt risiko for hjerteinfarkt, perifer karsykdom, og hjerneslag, som alle kan stamme fra atherosclerosis.9
Utover hjertet helse: Hvorfor Else Trenger du Vitamin C
Last ned Interview transkripsjon
Hvis du bare vil klassifisere vitamin C som et næringsstoff for hjertet ditt ville være å gjøre din helse en bjørnetjeneste. Vitamin C er ansett som et anti-aldring vitamin og faktisk reverseres aldersrelaterte forandringer hos mus med tidlig aldring lidelse, gjenopprettet sunn aging.10
vitamin C spiller også en rolle i hjernen helse, som det er nødvendig for å kunne foreta visse nevrotransmittere, inkludert serotonin.11 det har også blitt funnet å spille en rolle i å forhindre forkjølelse, kreft, osteoartritt, aldersrelatert makuladegenerasjon, astma, og mer. Vitamin C kan også være nyttig for: 12
Styrking immunsystem functionImproving syn på mennesker med uveitt (betennelse i den midtre delen av øyet) Allergi-relaterte tilstander, som for eksempel eksem og hay feverTreating sunburnAlleviating tørr mouthHealing brannsår og woundsDecreasing blodsukker i diabeticsFighting viral sykdommer, som for eksempel mononucleosisMaintaining sunt tannkjøtt
i videoen ovenfor kan du også høre fra Dr. Ronald Hunninghake, en internasjonalt anerkjent ekspert på vitamin C som har personlig veiledet mer enn 60.000 intravenøs (IV) vitamin C administrasjoner. Dr. Hunninghake forklarte:
«
Den måten å virkelig forstå vitamin C er å gå tilbake til skriftene til Irwin Stone som skrev The Healing Factor, som var en fantastisk bok skrevet på 70-tallet om vitamin C . Han påpeker at hver skapning, når de er syke, øke deres leverens eller nyre produksjon av vitamin C. Men mennesker, primater og marsvin har mistet den evnen.
Vi har fortsatt genet som gjør at L-gulonolactone oksidase enzym som omdanner glukose til vitamin C, men det er ikke-fungerende. Vi må få våre vitamin C fra utsiden: fra mat. Når vi gir vitamin C intravenøst, det vi gjør er å gjenskape leveren din evne til å syntetisere store mengder vitamin C … Så jeg ser alltid på høy dose vitamin C som naturens måte å håndtere krisen i form av din helse. «
IV vitamin C brukes for en rekke sykdommer, spesielt som et supplement til kreftbehandling og for kroniske infeksjoner, for eksempel forkjølelse, influensa, eller kronisk tretthet.
Hva er de beste kildene til vitamin C
Mange forbinder sitrusfrukter med vitamin C? – og de
er
en god kilde, men de er langt fra den eneste. Mange grønnsaker så vel som ikke-sitrusfrukter inneholder også vitamin C, slik at du kan vanligvis få nok fra kosten din så lenge du spiser godt. Spesielt rike kilder til vitamin C er:
Paprika Chili peppersBrussels sproutsBroccoliArtichokeSweet potatoTomatoCauliflowerKalePapayaStrawberriesOrangesKiwiGrapefruitCantaloupe
Du kan også presse litt frisk sitron eller lime juice i et glass med vann for en vitamin-C-rik drikke. Og hvis du er opptatt av at du ikke spiser nok råvarer, vurdere juicing. For mer informasjon, vennligst se min juicing side. Få din vitamin C fra mat kilder er ideell, som vitamin C vil fungere i synergi med andre næringsstoffer og forbindelser i maten. Som rapportert av George Mateljan Foundation: 13
«Antioksidanter i mat har en tendens til å arbeide sammen i viktige og synergi måter å gi beskyttelse mot frie radikaler. Den mest kjente av disse tilkoblingene er at mellom vitamin E og vitamin C. Spesielt vitamin C bidrar til å beskytte vitamin E i mennesker, for eksempel røykere, som har kronisk overproduksjon av frie radikaler. Tilsvarende, etter
vi se flavonoid klasse av plantebaserte antioksidanter bidrar til å gjøre den frie radikaler beskyttelse av vitamin C som mye sterkere.
Dette er gode nyheter, gitt at de matvarene som er mest flavonoid-rik også en tendens til å være blant våre bedre vitamin C kilder. Denne synergis beskyttelse er bare ett av mange mulige forklaringer på hvorfor de helsemessige fordelene av plantebaserte dietter ikke kan bli kopiert av næringstilskudd. «
Når du tar en oral vitamin C, du også ønsker å være oppmerksomme av doseringsintervall. Dr. Steve Hickey, som skrev boken
askorbat
har vist at hvis du tar vitamin C ofte hele dagen kan du oppnå mye høyere plasmanivåer. Så selv om nyrene vil tendere til å raskt skille ut vitamin C, ved å ta det hver time eller to kan du opprettholde en mye høyere plasmanivå enn hvis du bare dose det en gang om dagen (med mindre du tar en utvidet-release form av vitamin C).
Tegn på Vitamin C-mangel
I USA er alvorlig vitamin C-mangel sjelden, men mange mennesker har lav levels.14 Hvis du er eldre, for eksempel, kan du ha høyere krav til vitamin C, som aldring kan hemme absorpsjon. Røykere kan også kreve mer vitamin C på grunn av økt oksidativt stress fra sigarettrøyk. Tegn på at du trenger mer vitamin C inkluderer: 15
Tørr og splitting hår gingivitt (betennelse i tannkjøttet) Blødning gumsRough, tørr eller skjellende skinDecreased sårhelende rateEasy bruisingNosebleedsDecreased evne til å avverge infeksjon
Generelt sett, hvis du ? re regelmessig spise flere porsjoner med grønnsaker og frukt daglig, vitamin C nivå er sannsynligvis OK. Men husk at jo ferskere grønnsaker, jo mer vitamin C de vil inneholde. Ifølge George Mateljan fundament: 16
«
Det samme som gjør C-vitamin så viktig – dens evne til å beskytte mot frie radikaler – gjør det også svært utsatt for skader ved varme, oksygen, og lagring over tid … den vitamin C-innholdet av mat vil begynne å avta så snart den er tatt, selv om denne fremgangsmåten kan bli bremset ned og minimalisert ved avkjøling og oppbevaring av mat i sin helhet form. Men en frisk, vitamin C-rik grønnsaker som brokkoli – om lov til å sitte ved romtemperatur i 6 dager – kan tape nesten 80 prosent av vitamin C …
Langtidslagring av grønnsaker kan koste en betydelig mengde av vitamin C. Holdt frosset i ett år, kan grønnkål miste halvparten av sin vitamin C eller mer. For hermetikkindustrien er enda mer skadelig, med 85 prosent av det opprinnelige vitamin C mistet over det samme år. Mens koking vil redusere mengden av vitamin C i de fleste matvarer … mengden av vitamin C tapt vil variere betydelig ved koking metode. For eksempel vil basket-dampende brokkoli i 15 minutter reduserer vitamin C-innholdet med nesten en fjerdedel. «
Så spiser grønnsaker så ofte du kan, men prøv å sørge for at de er friske og enten rå eller lett kokt. Som et alternativ, kan du også prøve å lage gjærede grønnsaker hjemme.
vitamin C
i
surkål product: (gjæret kål) er omtrent seks ganger
høyere
enn i samme porsjon ugjæret kål ca en uke etter gjæring begynner, så det er en utmerket måte å øke vitamin C inntak.
