? Kaffe er en drikk som er elsket og forbrukes av millioner av mennesker, men dens rolle i helse er noe kontroversielt. I løpet av årene, ble en rekke studier utført på dens effekt, enten god eller dårlig, på hjertesykdom, diabetes og andre sykdommer, men ingen klar konklusjon er kommet så far.A studie gjort på mer enn 14.600 mennesker i Finland, den tyngste kaffe- drikking landet, forutsatt at flere bevis mars 2004 at verdens mest konsumerte drikken kan redusere diabetes risk.Women i Finland som drakk tre til fire kopper kaffe daglig hadde 29 prosent redusert risiko for diabetes. Blant menn, samme mengde kaffe konsumert reduserte risikoen med 27 prosent. Den tilsynelatende beskyttende virkning, mekanisme som forblir en hemmelighet, øket forbruk. Kvinner som hadde inntak av 10 eller flere kopper om dagen hadde nesten 80 prosent lavere risiko, mens menn som hadde samme inntak kutte risikoen med 55 prosent. Den gjennomsnittlige kaffe forbruk av finnene er 9 kopper per dag og landet topper verden per innbygger forbruk på mer enn 10,8 kg en person årlig, i henhold til de study.The funnene i denne studien var rolig ligner på resultatene avdekket ved Harvard forskere tidligere i januar 2004. studien ble gjort på 125.000 mennesker og funnet ut at menn som drakk 6 kopper om dagen kutte sine diabetes risiko ved halv over 12 til 18 år, mens kvinner som drakk samme mengde kaffe hadde 30 prosent lavere risiko. En annen forskning av nederlandske hadde også bekreftet en lignende effekt. En rapport publisert i Journal of The American Medical Association avdekket et klart bevis for en invers og gradert sammenheng mellom kaffeinntak og type II diabetes uavhengig av andre risikofaktorer. Fordi det finske befolkningen drikker mer kaffe enn andre populasjoner, er det mulig å bestemme risikoen for diabetes ved høye nivåer av kaffeinntak. Rapporten nevnte også at årsakene til den tilsynelatende gunstige effektene fortsatt uklare, selv om det var mulig at klorogensyre i kaffe kan indirekte bidra til å regulere blodsukkernivået. Likevel rapporten ble uttalt at koffein stimulerer insulin sekresjon av bukspyttkjertelen har vært godt documented.The American Heart Association har også sagt at studier som ser på en direkte kobling mellom koffein, kaffe og hjertesykdom har produsert motstridende resultater, men at en eller 2 kopper om dagen virker ikke skadelig.