Gut bakterier bryter ned carnitine inn i et annet stoff som skader blodårene, finner studien – Et stoff som finnes i rødt kjøtt og lagt til som et supplement til populære energidrikker fremmer herding og tilstopping av blodårene, ellers kjent som aterosklerose, antyder en ny studie.
Forskere sier at bakterier i fordøyelseskanalen omdanne forbindelsen, kalt carnitine, inn trimetylamin-N-oksid (TMAO). Tidligere forskning av samme team av Cleveland Clinic forskere funnet ut at TMAO fremmer åreforkalkning i mennesker
Og det var en annen vri. Studien fant også at en diett høy i karnitin stimulerer veksten av bakterier som forbrenne sammensatte, fører til enda høyere TMAO produksjon.
«The [type] bakterier som lever i vår fordøyelseskanalen er diktert av våre langsiktige kostholdet. En diett høy i carnitine faktisk skifter vår gut mikrobe sammensetningen til de at som carnitine, noe som gjør kjøttetere enda mer utsatt for å danne TMAO og dets arterie-tilstopping effekter, «studieleder Dr. Stanley Hazen, leder for forebyggende kardiologi og rehabilitering i Cleveland Clinic Heart and Vascular Institute, sa i en klinikk pressemelding.
Hazen team sett på nesten 2600 pasienter som gjennomgår hjerte evalueringer. Forskerne fant at gående høy karnitin nivåer var assosiert med økt risiko for hjertesykdom, hjerteinfarkt, hjerneslag og hjerterelaterte dødsfall.
De fant også at TMAO nivåene var mye lavere blant vegetarianere og veganere enn blant folk med ubegrenset dietter (altetende). Vegetarianere spiser ikke kjøtt, mens veganere ikke spiser noen animalske produkter, inkludert egg og meieriprodukter.
Selv etter inntak av store mengder karnitin, veganere og vegetarianere ikke produserer betydelige nivåer av TMAO, mens altetende gjorde, ifølge til studiet i dagens utgave av tidsskriftet
Nature Medicine
.
Selv om den nye studien ikke kunne påvise noen årsak-virkning forholdet mellom karnitin og skader på hjertet, funnene kan gi en ny forståelse av fordelene ved vegansk og vegetarisk kosthold, sier forskerne.
«veganere og vegetarianere har en betydelig redusert evne til å syntetisere TMAO fra karnitin, noe som kan forklare hjerte-helsemessige fordeler av disse diettene,» sa Hazen , er som også nestleder av translasjonsforskning for klinikkens Lerner Research Institute.
