20 desember 2013 – Friske mennesker som øker inntaket av fiberrik mat kan redusere risikoen for å utvikle hjerte og hjerte-og karsykdommer, har en studie bekreftet
En kobling mellom fiber inntaket og hjertesykdom ble først etablert i 1970. Siden da har det vært nok av litteratur som tyder på at å spise mer frukt, grønnsaker, hele korn, nøtter og korn er bra for et sunt hjerte.
Nå, denne nye studien fra University of Leeds har vurdert dette publisert bevis fra over to tiår, og konkluderer med at det er sannsynliggjort
Lysbildefremvisning. 22 mat for hjertet helse
Hjerte- og karsykdommer
De siste årene har sett en nedgangen i både hjerte- og karsykdommer (CVD) og koronar hjertesykdom (CHD) i enkelte europeiske land og USA. Men fortsatt gjenstår det et betydelig problem, sto for nesten halvparten (48%) av alle dødsfall i Europa.
Leeds Forskerne så tilbake på studier publisert siden 1990 som undersøkte risikoen for hjerte- og karsykdom og CHD blant friske mennesker i henhold til deres inntak av kostfiber. Dataene kom fra USA, Europa, Japan og Australia.
Overskriften resultatet fra en analyse av disse studiene er at risikoen for hjerte- og karsykdom og CHD stadig senker med økende inntak. Spesielt var det en 9% lavere risiko for både CVD og CHD med hver ekstra 7 g /dag av total fiber konsumert.
5-om-dagen
Forskerne sier disse funnene sams strøm anbefalinger for å øke fiber inntaket, slik som å spise 5 porsjoner frukt og grønnsaker hver dag.
De konkluderer med at «dietter høy i fiber, spesielt fra korn eller vegetabilske kilder … er signifikant assosiert med lavere risiko for CHD og CVD og reflektere anbefalinger for å øke inntaket. «
i en ledsagende redaksjonell, Dr Robert Baron, professor i medisin ved University of California, skriver at denne studien» øker vår tillit til at nytte, som reflekteres av redusert hjerte- sykdom og koronar hjertesykdom hendelser, vil faktisk påløper med høyere kostfiber inntak. «
Han sier at undervisning pasientene å spise hele korn er fortsatt utfordrende, men at det å oppmuntre økningen av fiber gradvis samt drikkevann tilstrekkelig mengder av vann er andre praktiske anbefalinger. Anbefalingen om å konsumere dietter med tilstrekkelige mengder av kostfiber «kan vise seg å være den viktigste ernæring anbefaling av dem alle,» avslutter han.
«spise opp spirer»
I en kommentar studien, som er publisert i British Medical Journal, Victoria Taylor, senior kostholdsekspert ved British Heart Foundation, sier i en uttalelse: «det er vel kjent at det å spise en diett rik på fiber vil bidra til å holde våre fordøyelsessystem sunt, men koblingen mellom fiber og våre hjerter er mindre klar.
«Selv om vi ikke vet nøyaktig hva som forårsaker denne sammenhengen mellom inntak av fiber og koronar hjertesykdom risiko, en rekke matvarer som frukt, grønnsaker og belgfrukter er alle lette å inkludere i et balansert kosthold og er tilfredsstillende å spise.
«forskerne foreslår en ekstra 7 gram fiber hver dag kan hjelpe hjertet ditt. Dette er det samme som en del av hele korn, linser eller et par av deler av grønnsaker. Så, ikke passere på spirer og pastinakk denne julen og hjelpe se etter ditt hjerte og fordøyelsessystemet i det nye året. «
