Spørsmål Book Jeg leste nylig hva som syntes å være en meget informativ rapport fra en profesjonell som hevder at med unntak av hveteprodukter og meieriprodukter fra kostholdet er viktig. Han var også overbevist om at en glutenfri diett følges på grunn av den påvirker av hvete på tarmen. Kan du kommentere dette
Takk, Ann
Svar
Hei Ann – det er ikke noe jeg er klar over for å vise at hvete og /eller gluten bør unngås av folk som ikke er gluten- eller hvete intolerant. Det finnes en rekke studier som viser at meieriprodukter er forbundet med mange flere helseproblemer enn helsemessige fordeler, så jeg er enig med eliminere det fra kostholdet ditt.
Hvis du ikke har cøliaki eller hveteallergi , jeg vet ikke av noen forskning som viser at du vil være sunnere å unngå hvete og all gluten. Hvis du ikke har IBS eller IBD, jeg vet ikke av noen grunn til å være forsiktig med hel hvete og hvetekli. Jeg har aldri sett en eneste studie som viser hvete eller gluten påvirker tarmen negativt i det hele tatt i et normalt menneske. Jeg har aldri sett noen bred skala studier som viser verden befolkninger med høy hvete inntak har problemer stammer fra det.
Til sammenligning har jeg sett mange studier som viser helseproblemer fra meieri, på en global forsknings skala.
For generelle omfattende og godt respektert kostholdsinformasjon, forskningsressurser, og støttet medisinske poeng visning for sunne /usunne dietter over hele verden, sjekk Leger Committee for Responsible Medicine, ved pcrm.org.
Best, etter Heather
