Bytte animalsk fett i menneskets kosthold med vegetabilsk olje ser ikke ut til å redusere risikoen for hjertesykdommer, og kanskje til og med øke den, ifølge en ny studie som utfordrer en hjørnestein i kosten advice.Switching fra mettet til umettet omega-6 fettsyrer resultere i lavere kolesterolnivå i en rettssak med nesten 10.000 deltakere, sa det, men ikke forventet reduksjon i hjertesykdommer deaths.In faktum, de med en større reduksjon i kolesterolet «hadde en høyere snarere enn en lavere risiko for død, »ifølge forskning publisert av det medisinske tidsskriftet BMJ.For 50-talls år, animalsk fett i kjøtt, smør, ost og fløte har vært slem gutt av dietten verden, beskyldt for å øke arterie-tilstopping kolesterol knyttet til hjertesykdom og stroke.In 1961, anbefalte den amerikanske Hearth Association vegetabilske oljer erstatte mettet fett – en posisjon den fortsatt holder selv som noen undersøkelser har begynt å utfordre den hypothesis.The Verdens helseorganisasjon anbefaler også at mettet fett bør bestå mindre enn 10 prosent av det totale energiinntaket. I flere tiår nå, har verden sett helmelk og bacon med mistenksomhet og erstattet svinekjøtt med kylling, og smør med plantebaserte margariner og matoljer. Men de siste årene har forskere begynt poking hull i «fett er dårlig» hypothesis.The ny studie, ledet av Christopher Ramsden ved National Institutes of Health, re-analysert data fra en randomisert kontrollert studie utført 45 år siden med 9,423 beboere i statlige psykiatriske sykehus og sykehjem i Minnesota. Dette er en type eksperiment, generelt vurdert som svært pålitelig, der folk er tilfeldig delt inn i grupper for å motta eller ikke, behandling blir studied.’Less viss enn vi trodde «En del av Minnesota gruppen hadde sitt inntak av mettet fett erstattes med maisolje, mens resten spiste en diett høy i animalsk fett. «Som forventet, diett beriket med linoleic acid (en fettsyre som finnes i planteoljer) senket kolesterolnivået,» sa en uttalelse fra BMJ. Men «dette ikke oversette til bedre overlevelse. Faktisk deltakerne som hadde større reduksjon i kolesterolet hadde høyere, snarere enn lavere, risiko for død.» Teamet har også sett på andre randomiserte kontrollerte studier, og fant ingen bevis for noe å støtte hypotesen om at vegetabilske oljer dempe hjertesykdom. «Fordelene med å velge flerumettet fett over mettet fett virke litt mindre sikker enn vi trodde,» Lennert Veerman, foreleser ved University of Queensland School of Public Health kommentert study.Further forskning er nødvendig, la han til, for å avgjøre om all Omega-6 typen fett gir lignende resultater. «Mens vi venter på ytterligere avklaring, skal vi fortsette å spise mer fisk, frukt, grønnsaker og helkorn,» Veerman skrev. I januar oppdaterte amerikanske kosten retningslinjer gjentok at mettet fett bør utgjør mindre enn 10 prosent av dagens mat inntak -. En anbefaling om at nå «vil være under økt gransking», ifølge Veerman «Hvis kolesterolnivået verdier er ikke en pålitelig indikator på risiko for kardiovaskulær sykdom, deretter en nøye gjennomgang av bevisene som underbygger kostanbefalinger er berettiget, «skrev han i The BMJ.Other eksperter understreker det var en etablert sammenheng mellom høyt kolesterol og risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag. «Mer forskning og lengre studier er nødvendig for å vurderer hvorvidt spise mindre mettet fett kan redusere risikoen for kardiovaskulær død,» sier Jeremy Pearson i British Heart Foundation.
(Denne historien har ikke blitt redigert av NDTV ansatte og er automatisk generert fra en syndikert feed.)
