Etter Kay Lazar
The Boston Herald
fredag 2. juli 2004
Tre høyprofilerte tilfeller av restaurantarbeidere smittet med hepatitt A i de siste tre uker tilskynder engstelige Massachusetts restauranteiere til å søke vaksiner for sine ansatte for å beskytte mot ytterligere sykdommer.
«det er på alles sinn,» Peter Christie, president i Massachusetts Restaurant Association, sa i går.
Christie sa han har vært i forhandlinger med vaksinestakere denne uken i håp om å finne rimelige vaksiner og helsepersonell til å administrere dem.
Men Christie sa vaksiner er langt fra en perfekt løsning.
«feilen er du bare kan vaksinere de som ønsker å bli vaksinert og også forbigående art av arbeidsstokken gjør det vanskelig, «sa han.
Christie sa han minner eierne at den beste måten å hindre en potensiell hepatitt A utbrudd i deres virksomheter er å minne arbeidstakere til å vaske hendene etter bruk av bad. Viruset er vanligvis spres når folk ikke vasker, og deretter på sin egen munn eller forberede mat til andre.
Statlige helsemyndigheter tidligere ansett som krever hepatitt A vaksiner for mat arbeidere, men kunne ikke rettferdiggjøre kostnaden for et virus som vanligvis bare produserer feber, tretthet og kvalme.
«svært få mennesker blir innlagt på sykehus, svært få mennesker dør, betyr det ikke føre til kronisk infeksjon, og det går unna,» sier Dr. Alfred Demaría, direktør for smittevern for statens Department of Public Health.
Mens vaksiner gi langsiktig immunitet, vaksinasjoner gi midlertidig beskyttelse hvis gitt opp til 14 dager etter eksponering for viruset. Stoneham tjenestemenn holder to gratis inokulasjon klinikker i dag for individer som spiste på J.J. Grimsby er på lørdag 19. juni når en infisert arbeidstaker servert kunder. Klinikkene kjøre 9 am til middag på Stoneham Town Hall og 10 am til 13:00 på Melrose Memorial Hall.
Saken følger masse inokulasjon klinikker tidligere denne uken i Boston for beskyttere av en downtown Quiznos Sub butikk og ett for to uker siden som trakk tusenvis av Arlington etter et vennlig arbeideren ble diagnostisert med sykdommen
mat for tanken
Tips for kundene å få øye på trygg mat håndtering i restauranter.
– Nei bare-hånd kontakt med mat som det vil bli servert rå, som salater, sandwicher, iskrem
-. Arbeidere bør være iført hansker når du tilbereder mat som skal serveres rå, og de bør endre hansker ofte
-. mat handlers bør vaske ofte, og det bør være såpe, varmt vann og engangshåndklær i toalettet
-. mat handlers som opplever gastrointestinale symptomer som oppkast eller diaré skal ikke jobbe i nærheten av mat
.
