Sugar Feeds kreft?
Denne artikkelen omhandler striden rundt om sukker og andre raffinerte karbohydrater bidra til devolopment av kreft.
Copyright (c) 2007 Ainsley Laing
Er det en sammenheng mellom sukkerinntak og kreft? Sytti år siden, Otto Warburg vant Nobelprisen for sin oppdagelse av glukose som drivstoff som vokser kreftceller. Med andre ord, mater sukker kreft. Ok, dette er fornuftig. Alle våre kroppens vev bruke glukose som brensel.
Først noen kjedelige ting. Et par nye studier har fulgt langs disse linjene, og har knyttet sukker forbruk med flere typer kreft:
En studie gjort på kvinner i Mexico knyttet høy karbohydrat dietter med brystkreft. Den samme koblingen ble gjort av en studie gjort på amerikanske kvinner.
En liten studie ved University of Southern California identifisert en betydelig økning i risiko for tynntarmskreft hos personer som forbrukes mest sukker i kaffe, te og ikke -diet brus. (Ikke formålet med studien. Det var en tilfeldighet funn).
En Harvard School of Public Health studien viste at en diett høy i enkle karbohydrater som hvit ris, hvitt brød og hvit poteter økt risiko for bukspyttkjertel kreft hos overvektige og stillesittende kvinner. Foruten sigarettrøyking, er dette den første risikofaktor identifiseres med bukspyttkjertelkreft. Tykktarmskreft risikoen er knyttet til høyere insulinnivåer, så vel.
Denne bukspyttkjertelkreft funnene fornuftig. Bukspyttkjertelen produserer insulin? Hormon som hjelper kroppen utnytte blodsukker. Overvektige mennesker har en tendens til å være «insulin resistente». Dette betyr at bukspyttkjertelen fungerer vanskeligere å produsere mer insulin. Det er en ond sirkel. Her er noe å tenke på. Kreft priser har økt i løpet av de siste 100 år eller så. Stort sett er dette tilskrives økt sigarettrøyking (det er ingen som hevder at dette er den mest risikofaktor for mange typer kreft, ikke bare lunge), og kanskje tilstedeværelsen av mer industrielle kjemikalier og forurensning.
La oss se på forbruket av sukker i samme periode. I 1815 var den gjennomsnittlige per capita forbruket av sukker i Storbritannia var 15 pounds per år. I 1974 hadde forbruket økt til 120 pounds per år. Holy cow? Det er mye av desserter!
I dag, i USA, gjennomsnitt per person årlig beløp er 150 pounds per år. Dette er ikke inkludert mais sirup og høy fruktose mais sirup som er ting som sukrer brus. Den gjennomsnittlige amerikanske drikker 34 liter brus i året. Ugly statistikk.
Det er også verd å merke seg at bruken av raffinert hvetemel startet på begynnelsen av 1800-tallet i Europa. Ris som er så populær i Sørøst-asiatisk mat (svært behandlet) på grunn av sin farge og rask matlaging egenskaper begynte å bli mye brukt etter 2. verdenskrig er det en økning i kreft på grunn av disse kosttilskudd endringer?
det ville logisk følge. Både hvit ris og hvitt mel forårsake blod sukker pigg ligner hvitt sukker. Dietter med høyt hvit ris og hvetemel, kjent som raffinerte karbohydrater er assosiert med øket forekomst av Type II diabetes. For ikke å nevne den ernæringsmessige verdien er svært dårlig på grunn av behandlingen. Det er kjent at den fiber som er i brun ris og brun mel har beskyttende virkning mot visse kreftformer, inkludert pankreatisk og 匱 ype II diabetes. Hmmm.
Mer og mer, ernæringsmessig orienterte leger sier til kreftpasienter som kutte ned på sukker og raffinerte karbohydrater kunne bremse veksten av kreft (gitt at «sukker brensel kreft»). Men den virkelige vitenskapen er ikke konkret nok for det medisinske samfunnet til å si utvetydig at karbohydrater øker kreft celle multiplikasjon.
Siden sukker gir deg ingen næring (vitaminer, mineraler, etc) gjør kroppen fett og forårsaker hull i tennene, det kan ikke være bra. Leger, ernæringsfysiologer og forskere kan deles på emnet, men du kan satse på at jeg skal spise «brune» og ser ut for skjult sukker i mat så mye som mulig. Det ser ut som «skriften er på wall»?
Sources:
www.hsibaltimore.com/ealerts/ea200407/ea20040701.html
www.personalmd.com/news/a1997030601.shtml
www.cancerdecisions.com/082102_page.html
www.sciencedaily.com/releases/2002/09/020904073950.htm
