Mat er en av de viktigste nødvendigheter av livet og har ofte blitt hyllet, sammen med musikk, som en 搖 niversal language.?No kultur eller sivilisasjon er uten et middel for å forberede måltider, instilling de samme ingrediensene med en smak unikt for vedkommende region eller gruppe. Mat har blitt så viktig for menneskelig overlevelse og kultur. Men ingenting kan føre til mer bekymring og paranoia når mat blir smittet med infeksjon. Dessverre er det flere bakterielle infeksjoner som du kan få ved å spise forurenset mat, men ikke alle av dem er hyppig i appearance.One av de vanligste bakterielle infeksjoner du kan få fra mat vil være e. coli. Denne spesielle bakterier som vanligvis finnes hos storfe, men det kan også dukke opp i mindre dyr. Menneske kan bli smittet hvis maten eller vannet er besudlet med ku avføring, vanligvis bare trenger mikroskopiske mengder for å ha en effekt. De vanligste tegnene på e. coli-smitte er diaré blandet med blod og smertefulle kramper i magen. En komplikasjon som kalles hemolytisk uremisk syndrom kan oppstå fra infeksjon, som kan manifestere uker etter at de første symptomene på bakterien. Dette kan føre til problemer som anemi, skade på nyrene som kan føre til nyresvikt, og rikelig blødning. I noen tilfeller kan blødningen også være vanskelig å control.Salmonella er også angitt å være blant de mest vanlige bakterielle infeksjoner i forbindelse med matforbruk. Denne infeksjonen kan oppstå på grunn av et bredt utvalg av dyre-baserte matvarer, selv om bakteriene i seg selv er ofte finnes i tarmen hos pattedyr, reptiler og fugler. Bakteriene er kjent for å forårsake en spesifikk sykdom kjent som salmonellose. Symptomer på denne tilstanden er diaré, feber og magekramper. Tilstanden er vanligvis ikke livstruende for den gjennomsnittlige person. Men for personer med helse har allerede blitt kompromittert, eller har svakt immunsystem, så er problemer. Salmonella kan lett spre seg til blodet av disse personene, med mulig livstruende side effects.Another infeksjon som kan komme fra maten er campylobacter. Bakterielle infeksjoner fra dette patogenet vanligvis skje på grunn av noen å spise kokt kylling. Den primære kilde til infeksjonen hos mennesker kommer fra den saft som drypper fra rå høns, slik som fjærfe som har blitt kokt har ikke blitt spylt av problemet. I likhet med salmonella, dette fører til bakterier feber, magekramper og diaré. Statistisk sett er det anses å være den primære bakterielle årsaken til diaré forholdene rundt world.There er, selvfølgelig, andre bakterielle infeksjoner som finnes i mat. Listen kan være de vanligste eksemplene, men de er ikke de eneste. Noen contagions som er bedre overføres av andre midler kan også overføres ved mat. Det er sjelden dokumenterte tilfeller av strep hals blir overført gjennom mat. Hepatitt A kan også bli overført gjennom mat, selv om dette skjer bare i visse tilfeller. To spesielle parasitter, Giardia lamblia og Crpytosporidia, kan både finne veien inn i kroppen gjennom forurenset mat.Til tross alle mulige sykdommer og bakterielle infeksjoner som en person kan ende opp med å ha på grunn av mat, kan de unngås. Vanligvis er alt som trengs for riktig forberedelse av maten. Å sørge for at maten er tilberedt riktig og ordentlig rengjort kan avverge de fleste bakterier. Det er også lurt å sjekke hvor maten kom fra, som kjøtt fra et område med en utbredt infeksjon vanligvis bærer patogener.
