But for lite salt kan også føre til helseproblemer, rapport forfatterne legger – De fleste amerikanere bør spise mindre salt, men for lite salt kan også føre til helseproblemer for noen, sier en ny rapport
problemet er at det er snaut bevis for å avgjøre nøyaktig hvor mye salt er for mye og hvor lite er for lite, ifølge Institute of Medicine (IOM) Utvalget som skrev rapporten, som ble offentliggjort tirsdag.
«studier har sett på tiltak for å redusere høyt inntak av salt, men reist spørsmål om skade fra for lite salt,» forklarte IOM utvalgets leder Dr. Brian Strom, professor i folkehelse og forebyggende medisin ved University of Pennsylvania Perelman school of Medicine i Philadelphia.
Så selv om rapporten støtter dagens amerikanske kosten retningslinjer på salt forbruk, betyr det ikke avgjøre om de foreslåtte grenseverdiene kan eller bør være lavere.
«Dessverre, meldingen er en blandet melding, som er bevisst fra vår side, og gjenspeiler de blandede data, «sier Strøm. «Vi støtter helt klart at, generelt, spiser for mye salt er skadelig. [Men] vi reiser spørsmål om den skade av for lite salt.»
Den rette balansen av salt, er imidlertid ikke kjent . «Som en komité, kan vi ikke gi et målområde på hva retten beløpet skal være», sier Strøm.
Spesifikt komiteen sett på hvor mye salt er anbefalt av den amerikanske Dietary Guidelines for amerikanerne, som sier at de fleste mennesker i alderen 14 til 50 bør begrense sitt daglige saltinntaket til 2300 milligram (mg)
Men for mer enn 50 prosent av amerikanerne -. de i alderen 51 eller eldre, svarte og personer med høyt blodtrykk , diabetes eller kronisk nyresykdom – de samme retningslinjene sier at saltinntaket bør begrenses til 1500 mg daglig
«de fleste amerikanere kommer ikke i nærheten av den lave enden av saltforbruket,» Strom bemerket
..
til tross for forsøk fra det offentlige helse samfunnet for å få folk til å bruke mindre salt, de fleste amerikanere fortsatt konsumere et gjennomsnitt på 3400 mg eller mer av salt om dagen. Det er ca 1,5 ts salt, ifølge IOM komiteen.
