Study Foreslår økt risiko for død av hjertesykdom fra High-natrium, lav-kalium inntak av Kathleen Doheny
For å finne den mest aktuell informasjon, vennligst skriv emnet du er interessert i vår søkeboks
11 juli 2011 -. en diett høy i natrium og lite kalium øker risikoen for å dø av hjertesykdom og andre årsaker, ifølge en ny studie.
«amerikanere som spiser en diett høy i natrium og lite kalium har en 50% økt risiko for død av enhver årsak og om om dobbelt så stor risiko for å dø av hjertesykdom «, sier forsker Elena V. Kuklina, MD, PhD. Hun er en ernæringsmessig epidemiologen med CDC divisjon for hjertesykdom og hjerneslag forebygging.
Morton Satin, visepresident for vitenskap og forskning for Salt Institute, er uenig i studien. «Det er svært mangelfull og avslører mer av dette dogmatisk anti-salt agenda.»
Forskning om natrium og hjertesykdom har produsert motstridende resultater. Studier har vist at høyt inntak av natrium eller lavt kaliuminntak er forbundet med en høyere risiko for høyt blodtrykk, skriver forskerne. Koblingen er sterkere for kalium.
Men forskningen om en sammenheng mellom inntak av natrium og kalium, og få eller dø av hjerte- og karsykdommer har vært mindre konsistent.
Forskerne bestemte seg for å fokusere på natrium-kalium-forhold. Nyere forskning har antydet at forholdet kan være viktigere for å forklare risikoen for høyt blodtrykk eller hjerte-og karsykdommer enn enten alene.
Studien er publisert i
Archives of Internal Medicine.
Salt Våpen: Høy Sodium Surprises
Analysere Diet and Heart Risk
Kuklina og hennes kolleger fulgt 12,267 amerikanske voksne. De deltok i den tredje National Health and Nutrition Examination Survey fra 1988 til 1994. De svarte på spørsmål om deres kosthold og hadde fysisk eksamener.
Ingen av de studerte var på en redusert salt diett i starten. Alle med en historie med hjerteproblemer eller slag ble ekskludert.
Forskerne fulgte dem i nesten 15 år. «Bruk av dødsattest data, så vi for å se om de døde og fra hva som forårsaker» Kuklina sier.
I løpet av oppfølgings, døde 2,270 mennesker, inkludert 1268 fra hjerte- og karsykdom.
en høyere natrium-kalium-forholdet var forbundet med en økt risiko for å dø av hjertesykdom, samt andre årsaker.
en natrium inntak på 1500 milligram per dag maksimum og kalium inntak av 4700 milligram per dag regnes som tilstrekkelig i henhold Dietary Guidelines.
