Salmonella, hepatitt A og E. coli er forårsaket av inntak av forurenset mat.
Jennifer M. Phelps
News-Leader
16. juli 2006
Dette intervjuet er med Dr. Donald L. Maples Jr., en lege av osteopati og familie praksis lege på Butterfield Park Medical Center, en Citizens Memorial Healthcare Clinic. Han har vært med CMH for et år
. Q: Hva er en matbåren sykdom
A:. Matbårne sykdommer er sykdommer spres ved inntak av forurenset mat
Q: Hvordan er å ha en matbåren sykdom annerledes ? fra å ha matforgiftet
A: Disse vilkårene anses utskiftbare i de fleste tilfeller
. Q: Hva er noen eksempler på matbårne sykdommer, og hvilke matvarer de kan komme fra
A: noen av de vanligste er:.
Salmonella, som kommer fra rått kjøtt, fjærfe, upasteurisert melk og melkeprodukter, sjømat, ferske råvarer inkludert spirer, og mat håndteres av infiserte mat handlers
Hepatitt A, som kommer fra skalldyr, salater, kjøttpålegg, smørbrød, frukt, grønnsaker, frukt, juice, melk, melkeprodukter, og infisert mat handlers.
E. coli, som kommer fra kokt kjøttdeig, upasteurisert melk, salat, spirer og upasteurisert fruktjuice.
Listeria, som kommer fra lang holdbarhet varer lagret i feil kjøletemperaturer. Produktene inkluderer deli kjøtt og fjærfe, røkt hav mat, ost og ferdiglaget pølse produkter
Q:.? Hvordan ville noen vite om de har en matbåren sykdom
A: Typiske symptomer er diaré, magekramper, feber, hodepine, oppkast, alvorlig utmattelse og noen ganger pus eller blod i avføringen. Symptomer vanligvis ikke utvikle for flere dager til uker
. Spørsmål: Hva bør en gjøre hvis de mistenker at de har en matbåren sykdom
A: De skal se deres lege umiddelbart
. Spørsmål: Hvor er matbårne sykdommer diagnostisert /behandlet
A:? Krakk kulturer og en eksamen er typiske måter å diagnostisere matbårne sykdommer. Mange viral sykdommer kan diagnostiseres klinisk. Sengeleie og væske forbruk vil være den beste måten å forhindre dehydrering, en typisk bivirkning fra en matbåren sykdom
. Spørsmål: Hva kan skje med noen hvis en matbåren sykdom er venstre ubehandlet
A: For de fleste friske individer, matbårne sykdommer er ikke langvarig eller livstruende. Imidlertid kan matbårne sykdommer være alvorlig i de svært unge, eldre eller personer med sykdommer som hemmer deres immunsystem
. Spørsmål: Har symptomene på mat-født sykdommer ligne symptomer assosiert med andre sykdommer
A? : De kan lett etterligne mange influensalignende sykdommer
. Spørsmål: Hvordan kan sykdom lider være sikker på at maten deres gjorde dem syke
A:?. Bare ved medisinsk laboratorium diagnostisering
