Cold presset olivenolje er hentet fra ferske oliven ved mekaniske midler ved en temperatur på 81 grader Fahrenheit, ifølge Olive Oil Source. Kaldpresset virgin olivenolje inneholder store mengder enumettede fettsyrer, polyfenoler og antioksidanter som gir mange helsefordeler hjertet sunt.
Høyt innhold av enumettede fettsyrer i kaldpresset olivenolje reduserer risikoen for hjertesykdom og hjerneslag, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Enumettede fettsyrer arbeide for å beskytte mot hjertesykdom og slag ved å redusere nivåene av LDL eller «dårlig» kolesterol, som har en tendens til å sette inn i blodårene og fører til aterosklerose når stede i høye nivåer. Enumettede fettsyrer i kaldpresset olivenolje også øke nivåene av HDL eller «gode» kolesterolet. Ved høye nivåer, HDL reduserer nivået av LDL-kolesterol ved å frakte det til leveren for utskillelse gjennom fordøyelsessystemet.
Senker høyt blodtrykk
Ifølge en studie rapportert i «American Journal of Hypertension» i 2012, kald presset olivenolje som inneholder høye konsentrasjoner av polyfenoler senker blodtrykket hos unge kvinner med mild hypertensjon betydelig. Andre studier har også rapportert at dietter høy i olivenolje hjelp i å senke blodtrykket og kan selv redusere dosen av blodtrykkssenkende medisiner.
Beskyttelse mot visse typer kreft
Forbruket av olivenolje har vært forbundet med lavere risiko for brystkreft, tykktarm, prostata og fordøyelseskanalen kreft, rapporterer en nylig artikkel i «BMC Surgery» i 2013. Giuseppe Grosso et al. uttalt at olivenolje, slik som det som er tilstede i en typisk Middel diett, hemmer kreftfremkallende prosess ved virkningen av tyrosol, hydroxytyrosol og andre komponenter som er tilstede i kaldpresset olivenolje.
antibakteriell virkning
Eksperimentelle studier viser at polyfenoler i kaldpresset olivenolje er effektive mot Helicobacter pylori, en mikroorganisme som forårsaker magesår og er også forbundet med noen gastrisk kreft. Selv om en klinisk studie publisert i tidsskriftet Helicobacter i 2012 rapporterte moderat utryddelse av H. pylori hos pasienter som fikk virgin olivenolje, flere studier er nødvendig for å etablere bruk av olivenolje som et effektivt middel i behandling av denne infeksjonen.
