Hjerte dietter er betraktelig brukt og foreskrevet i de fleste sykehus for pasienter med hjertesykdom, hypertensjon, myokardialt infarkt, hyperlipidemi, og dyslipidemi. En hjerte diett kan implementeres som en del av et helse diett til enten å behandle eller forebygge hjerte- og karsykdommer. Det vil normallyconsist av matvarer som er klassifisert som sunt på grunn av deres omfattende ernæringsmessige fordeler.
En hjerte kosthold vil i hovedsak tar sikte på å øke forbruket av frukt og grønnsaker, hele korn og fiber samtidig som man reduserer forbruket av fett og natrium, som har både vært indikert i utviklingen av hjertesykdom. Dette helseplan er ofte endret på lang sikt basert på målene i kosthold eller pasientens diagnose. Etter en pasient har blitt behandlet ved hjelp av denne dietten anbefaling han eller hun vil vanligvis bli henvist til en ernæringsfysiolog som vil hjelpe ham eller henne til å opprettholde denne dietten.
Normalt en hjerte- eller «hjertet sunt» kosthold som det har vært ansett kan gis med sikte på å hemme inntak av fett, kolesterol, natrium, og noen ganger koffein. I de fleste tilfeller vil det følge retningslinjene i National Cholesterol Education Program som har gitt følgende anbefalinger:
Fiber 20-30 gram per dag.
Trans fett «holdes på et lavt inntak.»
Karbohydrater 50-60% av daglige kalorier.
Totalt fett 25-35% av daglige kalorier.
Mettet fett mindre enn 7% av daglige kalorier.
Enumettet fett opptil 20% av daglige kalorier.
Flerumettet fett opptil 10% av daglige kalorier.
Kolesterol mindre enn 200 milligram per dag.
Fettstoffer, spesielt mettet og trans fett, kan faktisk bidra til å heve den enkeltes samlede kolesterol, low-density lipoproteiner (LDL) og triglyserider som kan oppmuntre til utvikling og oppbygging av plakk i blod fartøy vegger. Denne oppbygging av plakk vil uunngåelig føre til en reduksjon i størrelsen av blodkar lumen. Mettet fett er hovedsakelig finnes i animalske produkter. Denne typen fett har vært knyttet til en økning av low-density lipoprotein nivået (LDL), som er sterkt korrelert med en økt risiko for hjertesykdom. Umettet fett avvike fra mettet fett fordi de har dobbeltbindinger. De kan være substituert i stedet for mettet fett og foretrekkes fordi de bidrar til å redusere LDL nivåer. Hjerte dietter er også lav natrium dietter. Natrium har vist seg å øke blodtrykket, og har en ekstra negativ effekt på diuretiske egenskaper av visse medisiner. Natrium er vanligvis begrenset til 2000-4000 mg per dag, i forhold til pasientens diagnose og medisinsk diett. Mange hjerte dietter ikke bare hemme natrium og fett, men også koffein. Dette gjøres fordi koffein er et sentralstimulerende og kan påvirke skadet tilstand av hjertet.
hovedsak en hjerte diett vurderer både fordeler av å begrense visse typer matvarer samt forbedre forbruket av sunn mat og næringsstoffer.
