Raw-Food Vegetarianere Tynnere, får mindre kalsium «, bredde:» 500 «});});
28 mars 2005 – Raw-food vegetarisk kosthold er assosiert med osteoporose, viser en ny studie
osteoporose oppstår når aldrende bein brytes ned raskere enn den kan byttes ut, en prosess som kalles benutskiftingen leger diagnostisere bein-.. svekke sykdom med en bentetthet test.
studien sammenlignet benhelse av 18 vegetarianere som spiste bare rå matvarer med en tilsvarende gruppe som spiste en standard amerikansk diett. Alle deltakerne var ca 54 år gammel.
de vegetarianere hadde fulgt denne dietten i 18 måneder til 10 år. Mat dagbøker viste de spiste ulike rå grønnsaker, frukt, nøtter, frø, spiret korn og kornprodukter. de strengt unngås tilberedes, behandles eller animalsk-baserte matvarer. Det eliminert meieriprodukter i kostholdet, en viktig kilde til kalsium.
Forskerne målte bentetthet og også tok blod- og urinprøver for å måle bein omsetning.
Undersøkelsen vises i den 28 mars
Archives of Internal Medicine
.
Bad to the Bone
De vegetarianere hadde et par streiker mot dem:
Tynner. Deres gjennomsnittlige kroppsmasseindeks (BMI) var 20, mot 25 for sine jevnaldrende. Begge er innenfor normal BMI rekkevidde, men tynnhet er en risikofaktor for osteoporose.
Senket kalsium og vitamin D i kosten. I gjennomsnitt, vegetarianere spiste ca 580 milligram kalsium per dag, sammenlignet med 1093 for sine jevnaldrende. Vitamin D fra mat var også mye lavere i vegetarianere. Begge næringsstoffer er avgjørende for å bygge sterke bein.
Den rå-mat vegetarianere hadde lav beinmineraltetthet, noe som indikerer osteoporose. Men deres bein Omsetningshastigheten var lik den gruppen som spiste en standard amerikansk diett.
Dette var en overraskelse fordi tynnere mennesker antas å ha en raskere benomsetningshastigheten.
Siden benutskiftingen var lik, hva som var årsaken deres lav beinmineraltetthet?
Hva skjer?
Det er ikke noen definitive svar. Studien var ikke designet for å utforske mer av dette overraskelse funn, men forskerne sier beinkvalitet kan være en faktor.
«Selv om lav beinmasse er en risikofaktor for brudd, spiller beinkvalitet også en rolle,» skriver forskerne. «Det er derfor mulig at rå mat vegetarianere med lav beinmasse ikke kan ha en økt forekomst av brudd på grunn av god beinkvalitet.»
Vegetarisk eller ikke, tips for å unngå osteoporose inkluderer:
Komme nok kalsium. Anbefalinger for voksne kaller for 1000 milligram per dag opp til 50 år og 1200 milligram per dag etter 50. Kilder inkluderer meieriprodukter, grønne blader, kalsium-forsterkede produkter, og noen nøtter (som mandler). Kosttilskudd er også tilgjengelig.
får nok vitamin D. Tilstrekkelig inntak hos voksne varierer fra 200-600 internasjonale enheter per dag.
Styrking bein gjennom vektbærende trening. Turgåing, løping, dans, og løfte vekter er noen av alternativene for å bidra til å stimulere beindannelse og bedre beinhelse.
Unngå bein farer. Unngå røyking og overskytende alkohol. Visse medisiner og spiseforstyrrelse anoreksi kan også øke risikoen for osteoporose.
Ta medisiner, hvis anbefales. Leger kan foreskrive medisiner for å behandle eller forebygge osteoporose.
Få testet. En tetthet test bone mineral kan måle tilstanden beinhelse. Skanningen er rask og smertefri; de fleste helseeksperter anbefaler den for kvinner eldre enn 65 år eller for yngre mennesker med risiko for osteoporose.
