Etter MARK HAYWARD
Union Leader Staff
En statlig representant mener at fjorårets hepatitt skremme på en Derry restaurant vil gi Legislature insentiv til å passere et lovforslag som krever en restaurant å ha minst én ansatt bevandret i riktig mat-håndtering prosedyrer.
fjor 1700 personer som hadde spist på Taco Bell i Derry valgt en vaksinasjon etter helsemyndigheter advarte de kan være i faresonen for hepatitt A fra en smittet . arbeideren
«det er en av de tingene vi kan unngå; som heter beskyttelse eller forebygging, «sa stats Rep. Jim Pilliod, R-Belmont. «Vi ønsker ikke å behandle en restaurant fylt med folk. Det er ikke moro. «
Dette er andre året at Pilliod, en lege, har sponset regningen. Men så mye som han støtter det, stat Rep. Janeen Dalrymple, R-Salem, en sykepleier og eier av et bakeri, motsetter det.
Dalrymple sa kravene i loven vil være en belastning for mor-og- pop restauranter og butikker. Materialet undervist i klassene er allerede pålagt ved lov eller forskrift. Og klassene vil ikke være effektiv for restauratører som snakker et annet språk som gresk eller kinesisk og kan ikke lese og skrive engelsk, sa hun.
«Hva har du tenkt å gjøre hvis de ikke klarer testen fordi de ikke kan lese, skal du lukke restaurant? »sa hun.
Lovforslaget, House Bill 173, vil kreve minst en ansatt i en restaurant eller mat-tjeneste etablering å ta og bestå et kurs på de grunnleggende reglene for matsikkerhet. Kurset vil måtte tas en gang hvert femte år.
Lovforslaget har støtte fra de kjøpmann, restaurant og losji næringer, sa Pilliod. Som det er nå, statlige inspektører besøke en restaurant en gang hvert år eller to, og bruker tiden sin på å lære arbeiderne riktig mat-håndtering, sier han.
Hvis en restaurant ansatt ble trent, vil inspektørene bruker tiden sin inspeksjon, ikke undervisning , sa Pilliod.
«Det er en så enkel regning. Det er for eksempel enkel ting. Det koster staten noe, og det er så vanlig-sensical, «Pilliod sagt.
