Studier viser at frukt og grønnsaker, spesielt tomater, spille en spesiell rolle i prostata helse. En stor Harvard studie viste at menn som spiste ti eller flere porsjoner med tomater eller tomatprodukter per uke hadde en 35 prosent reduksjon i prostata kreftrisiko, så ikke vær sjenert om å ta noen ekstra tomater fra salatbaren eller å ha en andre porsjon marinara saus på pasta. Tomater og alle frukt er naturlig høy i fiber, med komplekse og intrikate blandinger av vitaminer og mineraler. Men den virkelige æren går sannsynligvis til lykopen, det røde pigmentet som gir tomatene deres farge. Det er en fetter av beta-karoten og en enda mer kraftfull antioksidant.
De fleste har fått nyte spaghetti med tomatsaus siden barndommen. Hold deg sunn vane og eksperimentere med «voksen» versjoner ved å legge hvitløk, løk, paprika, eller andre herligheter i hagen. Lykopen er best absorbert når tomatene er kokt, noe som betyr at spaghetti saus, hermetisk tomater eller tomatpuré brukt i suppe er alle spesielt gode kilder. Selv ketchup inneholder noen verdifulle prostata-beskyttende fordeler, men sørg for å legge den til veggis-burgere eller bakt potet «frites» (søt, rødbrun, eller ny) i stedet for de vanlige mistenkte.
Hver gang du handler , kaste en kurv med jordbær i handlekurven. Det er lycopene der, også. Du kan nyte dem på hel-korn pannekaker, i frokostblandinger, eller i en smoothie med bananer, appelsinjuice, blåbær, eller noen av de andre favoritt frukter. Legg en skvett soyamelk for en kremet konsistens.
Dietter høy i grønnsaker av alle fasonger, størrelser og farger har bevist sin verdi i å redusere prostatakreft risiko, så ikke nøl med å prøve en ny rekke hver uke. Ikke bekymre deg, kan skorpen kjøpes ferdige, og i løpet av minutter, vil du ha en varm, sunt måltid. Hvis du føler deg skrubbsulten, trenger din tomatsuppe ikke være «glatt». Bland inn hakkede gulrøtter, spinat, mais, bønner, eller små potetterninger i din bolle av lykopen væske. Eller, hvis glatt suppe er fortsatt din favoritt, kaste en haug med grønnsaker som selleri, paprika eller squash i blenderen og deretter legge til puré i en kraftig prostata beskytter. Legg en hel korn roll, og du har tatt vitaminer.
