En annen grunn til å spise frokost: Hoppe det kan øke sjansene for et hjerteinfarkt. En studie av eldre menn funnet de som regelmessig hoppet over frokost hadde en 27 prosent høyere risiko for hjerteinfarkt enn de som spiste en morgenmåltid. Det er ingen grunn til at resultatene ikke ville gjelde for andre mennesker også, sier Harvard-forskere. Hvorfor skulle hoppe over frokosten være et hjerteinfarkt risiko? Ekspertene er ikke sikkert, men her er hva de mener: Folk som ikke spiser frokost er mer sannsynlig å være mer sulten senere på dagen og spise større måltider. Disse måltidene mener kroppen må behandle en større mengde kalorier i en kortere tidsperiode. Det kan pigg sukker i blodet og kanskje føre til tilstoppede arterier. Forskerne spurte ikke hva deltagerne spiste til frokost og var ikke forberedt på å dømme om en fet, sukkerholdig frokost er bedre enn ingen frokost i det hele tatt. «Vi vet ikke om det er timingen eller innhold av frokost som er viktig. Det er nok begge deler,» sier Andrew Ødegård, en University of Minnesota forsker som har studert en kobling mellom å hoppe over frokost og helseproblemer som fedme og høyt blodtrykk. «Vanligvis folk som spiser frokost har en tendens til å spise et sunnere kosthold,» la han til. Den nye forskningen ble utgitt mandag av tidsskriftet Circulation. Det var en observasjonsstudie, så det er ikke laget for å bevise en årsak og virkning. Men når det gjøres bra, kan slike studier avslører viktige helserisiko. Forskerne undersøkte nærmere 27 000 menn om sine matvaner i 1992. Om 13 prosent av dem sa de regelmessig hoppet over frokost. De ble utdannet helsepersonell – som tannleger og veterinærer – og var minst 45. I løpet av de neste 16 årene, 1527 led dødelig eller ikke-dødelig hjerteinfarkt, inkludert 171 som hadde sagt de regelmessig hoppet over frokost. Med andre ord, over 7 prosent av mennene som hoppet over frokosten hadde hjerteinfarkt, sammenlignet med nesten 6 prosent av dem som spiste frokost. Forskerne beregnet økt risiko på 27 prosent, tar hensyn til andre faktorer som røyking, drikking, kosthold og helseproblemer som høyt blodtrykk og fedme. Så mange som 18 prosent av amerikanske voksne regelmessig hoppe over frokosten, i henhold til føderale estimater. Så studien kan være viktig nyhet for mange, sier Eric Rimm, en av forfatterne av studien ved Harvard School of Public Health. «Det er et veldig enkelt budskap,» sa han. «Frokost er et viktig måltid.»
Bilde: AP
