En annen spiker har vært drevet i kisten av lav-fett diett. Tre artikler har nylig dukket opp i fremtredende medisinske tidsskrifter belyse feilslutning av mettet fett myte.
For nesten fire tiår, du har blitt oppfordret til å erstatte kosten mettet fett med karbohydrater og omega-6 flerumettet fett i orden å forbedre metabolske profil og redusere kardiovaskulær risiko.
Likevel vitenskapelige bevis viser klart at dette rådet har
hevet
din hjerteinfarkt risiko
, samt din sjanse for å utvikle en rekke andre livstruende kroniske sykdommer.
studier har konsekvent unnlatt å støtte noen signifikant sammenheng mellom mettet fett og kardiovaskulær risiko. Faktisk har mettet fett er funnet å være kardio hvis du bruker riktig type.
Likevel fortsetter regjeringen sin misjon å bakvaske kolesterol, i stor grad drevet av den farmasøytiske industrien som statiner har vært blant de mest lønnsomme narkotika noensinne laget.
Never mind hva forskningen faktisk sier om hva som er gunstig for helsen. Den virkelige skyldige bak hjerte- og karsykdommer er ikke mettet fett, men heller overskytende kosten sukker og omega-6 fettsyrer, hovedsakelig fra vegetabilske oljer.
De britiske Kardiologer gjøre noen Mettet fett Myte-Byste
Intervensjons kardiologi Specialist registrator i London Aseem Malhotra skrev en utmerket vitenskapelig gjennomgang i
British Medical Journal
om hva som er kjent for å date om mettet fett og hjertesykdom, forklarer hvordan nyere studier ikke har støttet noen signifikant sammenheng mellom mettet fett og hjerte risk.1
Malhotra melder at to tredeler av personer innlagt på sykehus med akutt hjerteinfarkt har helt normale kolesterolnivåer. Han nevner også en nylig publisert tilfeldig kontrollert studie som ble stoppet tidlig etter at det viste at det i høy risiko folk, oppnådde Middelhavsdietten en 30 prosent forbedring over en lav-fett diett i form av kardiovaskulære hendelser. Han konkluderer:.
«De største forbedringene i sykelighet og dødelighet har vært på grunn av ikke å personlig ansvar, men heller for folkehelsen Det er på tide å bust myten om rollen av mettet fett i hjertesykdommer og vind tilbake de skadene av kostholdsråd som har bidratt til fedme. «
Disse funnene ble ytterligere krystallisert av et internasjonalt forskerteam ledet av University of Cambridge, som analyserte data fra 72 separate studier om hjerterisiko og fettsyre inntak. Denne massive meta-analysen inkluderte data fra 600.000 deltakere i 18 forskjellige land.
Teamet konkluderte med at mettet fett ikke er knyttet til koronar sykdom risk.2 De demonstrativt sier at vitenskapen ikke støtter de vanligste ernæringsmessige retningslinjer for hjerte helse, mantraet hørt langt og bredt-en diett rik på flerumettet fett, men lite mettet fett vil redusere risikoen for hjertesykdom. Dette er en myte-og en dødelig en.
Skifte Din mettet fett med karbohydrater og vegetabilske oljer kan være en dødsdom
I en utmerket lederartikkel i tidsskriftet
Åpne Heart,
forsker og doktor i apotek James J. DiNicolantonio gjennomgår kardio konsekvensene av å erstatte mettet fett med karbohydrater og omega-6 flerumettet fats.3 Hans poeng er oppsummert i tabellen nedenfor.
Potensielle Harms av Skifte mettet fett med karbohydrater skift til generelle aterogene lipid profile (lavere HDL, økt triglyserider og økt ApoB /ApoA-1 ratio) økt liten, høy tetthet LDL-partikler økt oksidert LDL Redusert HDL Nedsatt glukosetoleranse, høyere kroppsfett, vektøkning, fedme og diabetes The potensielle skadene knyttet til å erstatte mettet fett med omega-6 flerumettet fett, som inkluderer økt risiko for hjertesykdom og death4 Økt betennelse økte trombogene markører Økt risiko for koronar hjertesykdom, kardiovaskulære hendelser og død av hjertesykdom og økt total dødelighet (alle årsaker ) Økt risiko for kreft
To essensielle fettsyrer som må være i balanse: Omega-3 og Omega-6
i januar 2009, American Heart Association (AHA) publisert en «vitenskapelig rådgivende» anbefale at du forbruker mer omega-6 fettsyrer (hovedsakelig raffinerte vegetabilske oljer) og færre mettet fett, som en del av «hjertet sunt» lav-fett, lav-kolesterol diett. På tross av alle vitenskapelige data om det motsatte, er dette søppel fortsatt blir anbefalt.
AHA og andre helsemyndigheter fortsetter å ignorere det faktum at standard amerikansk diett er overbelastet med omega-6 fettsyrer (og dårlig kvalitet som på det), men som samtidig er svært mangelfull i kritiske omega-3 fettsyrer.
En av de viktigste problemene med alle oljer utvunnet av vegetabilske frø er at de er viktige kilder til omega-6 fettsyrer. Omega-6 fettsyrer er pro-inflammatorisk og bidrar til insulin, leptin, og motstand, endre humøret og svekker læring og celle reparasjon.
vitenskap er høyt og tydelig: den riktige balansen mellom omega-3 og omega-6 fettsyrer er viktig hvis du ønsker å være det sunneste du kan være. Det er faktisk to problemer knyttet til hvordan disse fett blir konsumert av de fleste i Vesten i dag.
Omega-3 fettsyrer er de som er til stede i fisk og krill olje og noen frø som lin, Chia, og hamp. Disse er de essensielle fettsyrer som har EPA, DHA, og ALA fett som er til stede i hjernen og celle membraner. Omega-6 er oljer er høy i andre planter som mais, soya, safflower, og solsikke oljer. Alle disse oljene er nødvendig for å være sunn, men i stor grad på grunn av bearbeidet mat og bruk av industrialiserte oljer de fleste av oss spiser altfor mange omega-6 fettsyrer i forhold til omega-3 fettsyrer. Det ideelle forholdet mellom omega-3 og omega-6 fettsyrer sannsynlig varierer fra 1: 1 til 1: 5, men den typiske vestlige dietten er 01:20 til 01:50.
De fleste av oss spiser altfor mange omega-6 fettsyrer – OG feil forholdet mellom disse fett. Både omega-3 og omega-6 fettsyrer er flerumettede fettsyrer, og de er viktige for helsen din, men når omega-6 er konsumert i overkant, blir det problematisk – og enda mer hvis den er skadet gjennom behandling. Ett av problemene med flerumettede fettsyrer er at de er meget kjemisk ustabile, og svært utsatt for å bli forandret og denaturert ved hva som skjer rundt dem. Når du spiser for mange flerumettede fettsyrer, er de stadig innarbeidet i cellemembraner.
Fordi disse fett er ustabile, cellene blir skjør og utsatt for oksidering, noe som fører til alle slags helseproblemer, som for eksempel åreforkalkning. Jeg tror en mangel på omega-3 kombinert med et overskudd av industrialiserte omega-6 oljer er en svært viktig og enkelt skifte i diett som du trenger for å løse. Høy omega-6: 3-forhold har også vært forbundet med en økning i kreftformer, slik som melanom. Husk at du trenger både plante-avledet og animalske fettstoffer for optimal helse. For en fullstendig gjennomgang av forskjellene mellom typer fett, omega-3 versus omega-6, DHA, EPA, etc., vennligst se vår omfattende fettsyrer oversikt.
The Magic av Omega-3 fettsyrer
fordelene med omega-3 fettsyrer er virkelig vidtrekkende. Hvis du går til omega-3 fettsiden på GreenMedInfo.com, 5 vil du se en lang liste over vitenskapelige studier som støtter fordelene av omega-3 fettsyrer for hundrevis av sykdommer, inkludert legemiddelresistent cancer, bipolar lidelse, autisme, cystisk fibrose, hypertensjon og atrieflimmer-og de er bare toppen av isfjellet. Omega-3 fettsyrer har kraftige anti-inflammatorisk effekt, bevise svært gunstig for betennelse-baserte sykdommer som leddgikt og astma. Kronisk betennelse er en viktig driver av så mange av de sykdommene vi ser i dag, og omega-3-mangel er en vesentlig faktor. Omega-3 manglene er knyttet til følgende (som er langt fra en all-inclusive liste):
Inflammatoriske tilstander: leddgikt, stive eller smertefulle ledd, astma, etc.
kognitive og emosjonelle problemer: depresjon, psykose, lærevansker, hukommelsestap, dårlig konsentrasjon, osv
Stoffskifteproblemer problemer~~POS=HEADCOMP: vektøkning, fedme, diabetes, mat cravings
Hudproblemer: allergier, akne , eksem, psoriasis, elveblest; tørt, humpete eller flassende hud
Hjerte eller nyreproblemer, høyt blodtrykk, eller immun feilregulering
Den verste av det verste: Rapsolje
Av alle behandlet oljer, har raps trolig gjort mest skade på USAs helse. Raps forbruket har eksplodert de siste tiårene, noe som representerer en enorm kilde til overskudd omega-6 fett. I motsetning til olivenolje, som kommer fra oliven og avokado olje, som kommer fra avokado, betyr raps ikke kommer fra raps anlegget, men heller knust frø. Ordet «canola» kommer fra «Canadian olje lavt syre», og er en genetisk endret produkt av raps anlegget, en del av sennep familien.
Som omtalt i en tidligere artikkel av Sally Fallon og Mary G. Enig, PhD, en genetisk manipulasjon teknikk som involverer sæd splitting ble brukt til å lage denne varianten av raps, som er lavt i erukasyre og høy i oljesyre . Foreliggende oppfinnelse opprinnelig ble kjent som LEAR olje, som står for lavt innhold av erukasyre fremover.
Til tross for sin GRAS status, ingen langsiktige menneskelige sikkerhetsstudier har vært gjort på rapsolje. I mellomtiden, dyrestudier på LEAR olje, «utfordre ikke bare helsepåstander for rapsolje, men også de teoretiske fundamentet for diett-hjertet hypotese.» I 1997, kanadisk forskning viste at grisungene matet melk erstatning inneholder rapsolje hadde tegn på vitamin E-mangel, selv om melken erstatning inneholdt tilstrekkelige mengder vitamin E. Vitamin E beskytter cellemembraner mot frie radikaler og er viktig for kardiovaskulær helse.
Et år senere, fant det samme forskerteamet at grisungene fôret rapsolje hadde redusert antall blodplater og en økning i blodplatestørrelse. Disse resultatene ble bekreftet i en annen studie ett år etter det. Rotter avlet for å ha høyt blodtrykk og blir utsatt for slag også hadde forkortet livet-spenn når matet rapsolje som eneste kilde til fett. Senere forskning antydet årsaken til denne effekten er sterol forbindelsene i oljen, hvor «gjør cellemembranen stivere», og bidrar til forkortet levetid av dyrene. Ifølge Fallon og Enig i «The Great Con-ola:».
«Disse studiene alle peker i samme retning – at rapsolje er definitivt ikke sunt for det kardiovaskulære systemet som rapsolje, forgjengeren, rapsolje er assosiert med fibrotiske lesjoner i hjertet. det fører også til vitamin E-mangel, uønskede endringer i blodplater og forkortet levetid hos slag utsatt rotter når det var det eneste olje i dyrenes diett. Videre ser det ut til å hemme veksten, noe som er grunnen til at FDA ikke tillate bruk av rapsolje i morsmelkerstatning … Mest interessant av alt er det faktum at mange studier viser at problemene med rapsolje ikke er relatert til innholdet i erukasyre, men mer med høye nivåer av omega-3 fettsyrer og lave nivåer av mettet fett …
det er indikasjoner på at enumettet fett i overskudd og som den viktigste type fett kan være et problem. doser av oljesyre (den type enumettet fettsyre i olivenolje og rapsolje) skaper ubalanse på cellenivå som kan hemme produksjon av prostaglandiner. I en studie ble høyere enumettet fett forbruk forbundet med en økt risiko for brystkreft.
Selv dogmet som enumettede fettsyrer er bra for hjertet er i fare. Ifølge en rapport fra 1998, mus matet en diett som inneholder enumettet fett var mer sannsynlig å utvikle åreforkalkning enn mus matet en diett som inneholder mettet fett. Faktisk matet mus enumettet fett var enda mer utsatt for hjertesykdom enn de som fikk flerumettede fettsyrer
Dette betyr at den type diett anbefales i bøker som The Omega Diet. – lav i beskyttende mettet fett, styrket med høye nivåer av omega-3 fettsyrer og stole på enumettede fettsyrer, enten fra olivenolje eller rapsolje, for de fleste av fett kalorier – kan faktisk bidra til hjertesykdom. Slike dietter har blitt presentert med flott markedsføring finesse, men vi trenger å gjenkjenne dem for hva de er – payola for næringsmiddelbedrifter og con-ola for publikum «
Det viktige å huske. om dette er at timingen av de ovennevnte hendelsene skjedde FØR utbredt bruk av GMO rapsolje. nå nesten alle av rapsolje produsert er glyfosat resistent og sprayet med en av de mest giftige ugressmidler kjent mann. Så nå, ikke bare gjøre du har bekymringer adressert over, men du har mer helse utfordringen med glyfosat rester til innhold med.
beste kildene til omega-3 og omega-6 fettsyrer
den beste måten å forbedre omega-3 og omega-6 ratio og forbedre ditt hjerte helse er å spise følgende typer av høy kvalitet matvarer:
Ubehandlet økologiske oljer som ekstra virgin olivenolje, kokosolje, avokado og avokadoolje og økologisk smør-eller enda bedre, rå smør fra gress-beitet kyr.
rå nøtter og frø, slik som ferske økologiske linfrø, chia frø, solsikkefrø, sesamfrø, gresskarfrø, mandler og engelsk valnøtter, som også er høy i omega-3 fettsyrer (ALA). Spirulina er en utmerket kilde til GLA (gamma linolensyre, en gunstig omega-6) 0,6
Kjøtt fra dyr som er frittgående og /eller gress-matet, som er høyere i gunstige omega-6, slik som naturlig CLA. Hvis du har tilgang til dem, viltkjøtt som vilt er også høy i gunstig fett. Artikkelen «Bedre Beef», skrevet av California rancher Dave Evans, gir et flott innblikk i de mange fordelene med gress-matet biff.
Min favoritt omega-3 fett supplement er krillolje. Eggeplommer fra beitet høner er også rik på gunstige omega-3 fettsyrer.
Kokosolje, mens ikke en omega-3 eller omega-6 fett, er en svært gunstig fett med en «forlegenhet av rikdom» for din hjerte, metabolisme, immunsystem, hud og skjoldbruskkjertel. Kokosolje helse fordeler stammer fra sin spesielle mellom fettsyrer.
