Stjerneanis, vanligvis kjent som
chakra phool
i hindi, blir ofte brukt som en eksotisk krydder i indisk samt kinesiske retter. På grunn av sin sterke aroma, vi indere ofte bruker det i noen rike og deilige retter som biryani, kylling, hav mat og i Kina, er det en viktig ingrediens i et krydder kalt fem krydder pulver som brukes nesten i alle kinesiske oppskrifter. Men har vi noen gang tenkt at den lille blomsten-lignende frukt kan være en lagerbygning av noen viktige ingredienser som kan bekjempe flere sykdommer bortsett fra formidle smak til retter?
Vanlige helsemessige fordeler av stjerneanis:
bekjemper frie radikaler:
Antioksidanter bekjempe frie radikaler (atomer eller molekyler med uparede elektroner) som kan forårsake celle skade og kan være ansvarlig for sykdommer som diabetes, hjerteproblemer eller kreft. Det er stadig blir produsert i kroppen vår som en metabolsk biprodukt. Overdreven produksjon og deponering kan nøytraliseres bare ved å forbruke en rik kilde til antioksidanter. Rapporter fra India (i 2007 av Dr. Bhatnagar, School of biokjemi, Devi Ahilya University, Bhopal, smeltepunkt) og i utlandet har vist en potent antioksidant egenskap av stjerneanis
[1]. Antioksidanten Egenskapen er på grunn av nærværet av en kjemisk kalt linolool. Vitamin A og C bidrar også til denne egenskapen i stor grad.
Bekjemper soppinfeksjoner:
Stjerneanis bidrar til å bekjempe et svært vanlig problem av huden som kalles candidiasis, forårsaket av en sopp som heter
Candida albicans
. Denne soppen generelt påvirker overfladisk hud, munn, svelg eller genitalia. Det ble observert av noen koreanske forskere at essensielle oljer og noen ekstrakter av stjerneanis besitter potent soppdrepende eiendom
[2].
bekjemper bakterier:
I de senere årene har mikroorganismer utviklet multippel legemiddelresistens og forårsaker alvorlige infeksjoner. Det er en utfordring for forskerne å utvikle ny generasjon antibiotika som vil være i stand til å overvinne krisen. Stjerneanis som et antibakterielt middel har også blitt testet av mange forskere og dens olje har blitt funnet å være effektive i å trekke seg tilbake på grunn av hoste astma og bronkitt på grunn av sin slimløsende eiendom. Bortsett fra det, har stjerneanis vist seg å være effektiv mot nesten 70 resistente bakteriestammer
[3].
Effektiv i influensa behandling:
shikimic syre er en kjemisk stede i stjerneanis og har en potent antiviral eiendom når det kombineres med en annen forbindelse, quercetin, en antioksidant rik substans. Kombinasjonen av disse to kjemikalier bidrar til å hindre influensa
[4]. I Kina og Taiwan, er forskerne teste denne kombinasjonen for fugleinfluensa behandling
Hjelper mennesker med revmatisme.
Olje av stjerneanis har vist seg å være gunstig for pasienter med revmatisme og også med smerter i korsryggen. Regelmessig massasje med olje som inneholder stjerneanis hjelper
Forbedrer fordøyelsen.
I Kina og andre Sørøst-asiatiske land, og også i USA, stjerneanis te blir konsumert hovedsakelig etter måltider som det bidrar til å behandle fordøyelses plager som oppblåsthet, magekramper, gass, dårlig fordøyelse og forstoppelse og aktiverer også metabolske enzymer. Selv i India, er forbruket av stjerneanis te lav, men vi bør vite at det er en viktig ingrediens i
masala chai
. Inntak av slik te kan bidra til å overvinne slike problemer
Gunstig for kvinners helse.
I tradisjonell kinesisk medisin, stjerneanis ble gitt til kvinner under graviditet og ammende periode som det ble antatt å øke mors immunitet og øker melk sekret. Dette ble vitenskapelig undersøkt i den senere tid, og det har blitt observert at stjerneanis har en østrogen virkning på grunn av tilstedeværelsen av en substans, anetol, som modulerer hormonelle funksjon hos kvinner.
Hjelper folk med søvnproblemer:
Stjerneanis har en beroligende egenskap og kan være nyttig for personer med søvnforstyrrelser.
Så, etter å vite alle de helsemessige fordelene av stjerneanis må man være ivrige etter å innlemme denne magiske krydder i sine måltider. Det kan blandes med te, kan legges i alle ikke-vegetariske retter som kylling, and, svinekjøtt eller andre sjø matoppskrifter eller selv lagt inn ris og pulao. For vegetarianere er det også et veldig godt alternativ, siden ulike typer karriretter, syltetøy, og rister kan være forberedt med en touch av stjerneanis.
Referanser:
1. Yadav og Bhatnagar. Chemo-forebyggende effekt av Stjerneanis i N-nitrosodiethylamine initiert og fenobarbital fremmet i lever og kreftutvikling. School of Biochemistry, Devi Ahilya University, Khandwa Road, Indore 452017, Madhya Pradesh, India. Kjemisk-biologiske interaksjoner (Impact Factor: 2,97). 10/2007; 169 (3): 207-14. DOI: 10.1016 /j.cbi.2007.06.032
2. Park og Seong. Soppdrepende Effekter av ekstrakter og essensielle oljer fra Foeniculum vulgare og stjerneanis mot Candida albicans. Koreanske Journal of Medical Mycology.2010; 15 desember (4): 157-64.
3. Yang, et al. Kjemisk sammensetning og Antibakterielle aktiviteter av stjerneanis Against antibiotikaresistente patogener. Journal of Medicinal Food. 2010; 13 (5):. 1254-1262
4. Bertelli, et al. Immunmodulerende aktivitet av shikimic syre og quercitin i sammenligning med oseltamivir (Tamiflu) i en «in vitro» modell. 2008; . 80 (4): 741-45
Du kan også liker å lese:
Naturlig rettsmidler for hyppig forkjølelse og hoste
Steam Innånding – effektiv hjemme bøte for en kald
Når bør du begynne å bekymre hoste som vedvarer?
Topp 8 yoga asanas å slå astma
Topp 5 grunner spiret hvitløk er bra for helsen din
for flere artikler om sykdommer og amp; forhold, besøk vår
sykdommer og amp; forhold
. Følg oss på Facebook og Selge
for de siste oppdateringene! For daglige gratis helse tips, meld deg på vår
nyhetsbrev
. Og for å bli med i diskusjoner om helse emner av ditt valg, kan du besøke vår
forum
.
