Pittsburgh Tribune omtale
av ansatte og wire rapporter
fredag 18 november, 2005
Tusenvis av restauranter i Pennsylvania har blitt lisensiert i de senere år uten de nødvendige årlige inspeksjoner for sanitær og helse, ifølge en ny statlig revisjon bedt av en dødelig utbrudd av hepatitt A i en Beaver County restaurant i 2003.
statens landbruksdepartementet er ansvarlig for å overvåke restaurant sanitær i alle, men seks av statens 67 fylker . Revisjonen fant avdelingen fornyet lisensene på ca 4000 på mer enn 17.000 restauranter, barer og detaljhandel mat formidlere, selv om de ikke hadde blitt inspisert i minst to år.
I Allegheny County, er det fylket helse avdelingen ansvaret for restaurantinspeksjoner. Alle restauranter i fylket blir kontrollert minst en gang i året, og ingen mat distributør er lisensiert uten en inspeksjon, sa et fylke offisielle torsdag. Allegheny kommunale ble ikke inkludert i revisjonen.
«Det er svært få, om noen, mat fasiliteter (i Allegheny County) som har gått år uten inspeksjon,» sa Allegheny County Health Department talsmann Guillermo Cole. «Hvis det er noen som ikke er inspisert for to eller tre år, er de sannsynligvis kommer til å være fasiliteter som selger prepackaged matvarer som potetgull og pretzels, ikke steder som restauranter som er involvert i matlaging.»
helseavdelingen siste avslutt en mat etablering for drift uten tillatelse i september, sa talsmann Dave Zazac.
Revisjonen Jack Wagner sier at resultatene viser «systemisk svakhet» i staten landbruk avdeling inspeksjoner prosess. Han ringte for strengere straffer, mer aggressiv håndheving og mulige endringer i 60-åringen lov som regulerer tilsyn.
Hepatitt A-utbruddet på Chi-Chi restaurant i Beaver County fikk skylden for drapene på fire personer og for kvalmende om 660.
rapporten fant at inspektører rutinemessig satt av å besøke lavt prioriterte restauranter og ikke undersøke dem hvert år som loven krever.
tilsynet sett på tre år igjen av poster, endte i desember 2004. i løpet av denne perioden, ble ingen lisenser suspendert eller tilbakekalt, selv ikke for virksomheter som har hatt utilstrekkelig toalett eller håndvaskemuligheter; gnagere eller insekter i lokalene; kokt eller bortskjemt mat; usikre vann; eller mangelfull kloakk håndtering Landbruk sekretær Dennis C. Wolff.
sa i går avdelingen håper en ny informasjon-management system kommer på nettet i januar vil tillate det byrået for å samle inspeksjon informasjon fra feltet umiddelbart og gjøre det mulig for publikum å se resultatene over Internett.
Han sa et etterslep på rundt 7000 fasiliteter som trengs for å bli inspisert ble halvert siden begynnelsen av oktober. Staten har 59 inspektører.
«Våre inspektører var veldig opptatt med å operere innenfor en normal arbeidsuke og noen av disse lavere risiko operasjoner klarte å komme lenger tilbake enn de burde ha,» Wolff sagt.
Erie, Chester, Montgomery, Philadelphia og Bucks fylker også ikke faller inn under landbruks~~POS=TRUNC jurisdiksjon.
