& nbspN-oksyd (TMAO), som har vært knyttet til aterosklerose andheart sykdom. I tillegg er en diett høy i karnitin stimulerer veksten ofmore av den type tarmbakterier, og skaper en løkke som kan alvorlig øke yourrisk, sier forskere.
«De bakterier som lever i vår fordøyelses tractsare diktert av vår lang varige kostholdet, «Stanley Hazen, MD, Ph.D., studere forfatter og seksjonsleder forebyggende kardiologi andrehabilitation i Miller Family Heart and Vascular Institute ved theCleveland Clinic, sa i en uttalelse. «En diett høy i carnitine actuallyshifts vår gut mikrobe sammensetningen til de som carnitine, noe som gjør kjøttet eaterseven mer utsatt for å danne TMAO og dets arterie-tilstopping effekter.»
Denne prosessen kan forklare hvorfor et vegetarisk kosthold seemsto har hjerte- helsemessige fordeler, la han til.
«veganere og vegetarianere har en betydelig reducedcapacity å syntetisere TMAO fra karnitin, noe som kan forklare hjerte-helsemessige fordeler av disse diettene,» sa han.
forskerne så på nivåene av carnitineand TMAO i 2,595 pasienter som var altetende, veganere og vegetarianere, andfound at høye nivåer av både carnitine og TMAO var prediktorer for heartdisease og hjerneslag. Men etter å ha høye nivåer av bare carnitine var ikke apredictor, noe som indikerer at tarmbakterier som forbrenner det sammensatte andturn det inn TMAO kan være å klandre.
«Denne prosessen er forskjellig i alle, avhengig av gut mikrobe metabolismen av den enkelte, «Hazen sa ina uttalelse. «Carnitine stoffskifte antyder en ny måte å bidra til å forklare whya diett rik på rødt kjøtt fremmer åreforkalkning.»
TMAO fungerer som et irritasjonsmoment, sier Steven Zodkoy, DC, en nutritionspecialist med den amerikanske Clinical Board of Ernæringsfysiolog, noe som fører bloodvessels å bli betent og kan føre til heartdisease.
«Hvis blodårene hovne opp på grunn av en irritiant, slik som TMAO, og du kombinerer det med høyt kolesterol, det er der theheart sykdom kommer inn,» sa han .
for å teste hvordan tarmbakterier påvirkes heartdisease risiko, forskere matet carnitine til mus, og fant ut at det doubledtheir risikoen for åreforkalking. Men etter musene ble givenantibiotics designet for å tømme ut sine tarmbakterier, en diett høy i carnitinedid ikke øke sin risiko.
Til slutt, forskere sier funnene gjør itclear at rødt kjøtt forbruk bør være begrenset, og at folk takingcarnitine kosttilskudd for et løft eller drikker energidrikker som inneholder itshould stoppe
. «karnitin er ikke et essensielt næringsstoff, ourbody naturlig produserer alt vi trenger,» Hazen sa i setningen «Vi trenger å undersøke sikkerheten ved kronisk. forbruker carnitinesupplements som vi har vist at under visse forhold, kan det fremme thegrowth av bakterier som produserer TMAO og potensielt tette arterier. «
Zodkoy sa det er viktig for peopleto redusere sitt forbruk av rødt kjøtt for å avverge off heartdisease.
«jeg er en stor fan av å redusere rødt kjøtt,» sa han. «Den riktige delen er 4 ounces, men folk flest når de goout får en stor 16-unse biff. rødt kjøtt er en viktig del av thediet, men vi overdrive det. «
