15 januar 2013 – Spise store mengder jordbær og blåbær kan redusere risikoen for unge og middelaldrende kvinner som har et hjerteinfarkt, sier en studie
Forskere i Storbritannia og USA studert. kosthold 93,600 kvinner i alderen 25-42, og fant kvinner som spiste tre eller flere deler av bær hver uke hadde nesten en tredel reduksjon i risikoen for hjerteinfarkt sammenlignet med kvinner som spiste dem en gang i måneden eller mindre.
hjerte helseeksperter advarer om bevis for å knytte bestemte typer frukt med en reduksjon i hjertesykdommer.
flavonoider
Blåbær og jordbær inneholder høye nivåer av naturlig forekommende forbindelser som kalles kosttilskudd flavonoider. En bestemt underklasse av flavonoider, som kalles anthocyaniner, kan bidra til å utvide blodårene, motvirke oppbygging av plakk og gi andre kardiovaskulære fordeler, ifølge studien, som er publisert i Journal «Circulation».
forskere fra University of East Anglia og Harvard School of Public Health i USA, så på data fra kvinner i alderen 25-42 som var registrert med Nurses «Health Study II i USA. De som deltok i studien utfylte spørre om deres kosthold hvert fjerde år i 18 år.
I løpet av studien, frivillige opplevde 405 hjerteinfarkt. Kvinner som spiste mest blåbær og jordbær hadde en 32% reduksjon i risiko for hjerteinfarkt sammenlignet med kvinner som spiste bærene en gang i måneden eller mindre -. Selv hos kvinner som ellers spiste en diett rik på andre frukter og grønnsaker
Hovedforfatter professor Aedín Cassidy, som er leder for Avdeling for ernæringsvitenskap ved Norwich Medical School ved University of East Anglia, forteller oss at fordelene ikke kan være begrenset til bare jordbær og blåbær. «Selvfølgelig, denne studien var basert på en amerikanske befolkningen – de viktigste kosttilskudd kilder var blåbær og jordbær i denne studien som de ofte spiser disse fruktene Men vår forskning fokusert på kraftige bioaktive forbindelser som kalles antocyaniner som finnes i bær og mange andre rød /blå. fargede frukter og grønnsaker og det finnes en rekke andre verdifulle kilder, blant annet solbær, svarte druer, aubergine /auberginer, tyttebær, bringebær, plommer, kirsebær og i produkter produsert fra disse. «
frukt og grønnsaker
professor Cassidy sier hva er romanen om studien er at den konsentrerte seg om hjertet helserisiko blant yngre mennesker. «De fleste av dagens forskning fokuserer på menn eller eldre kvinner og hva som var romanen om denne studien er at vi viser at selv i tidlig alder er det viktig å spise frukt og grønnsaker for å avverge fare for hjerteinfarkt senere i livet.
«Vi viste for første gang at regelmessig inntak av stoffer naturlig finnes i rød /blå farget frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for hjerteinfarkt med 32% hos unge og middelaldrende kvinner.
«Disse funnene er viktige fordi vi i dag vet lite om risikofaktorer for å ha et hjerteinfarkt hos unge /middelaldrende kvinner og virkningen av kosthold er i stor grad ukjent.»
Victoria Taylor, senior kostholdsekspert på British heart Foundation, sier i en mailet uttalelse om at mer forskning er nødvendig for å forstå noen sammenheng mellom bær og bedre hjerte helse. «Vi trenger å vite mer før vi gjør konkrete anbefalinger om enkelte frukt og grønnsaker i forhold til hjertesykdom.
» Men i mellomtiden, er dette enda en god grunn til å sørge for at vi får vår five-a dagers og nyte det brede utvalget av frukt og grønnsaker tilgjengelig for oss. «
