Chef Merk: Guacamole har alltid vært en kampdag tradisjon, og jeg elsker det. Det fungerer også som en dip for grønnsaker hvis du unngår chips. Men jeg har alltid syntes det sorta nest best uten chips.
Denne salaten har mer smak og tekstur, og er ment å bli spist med en gaffel (selv en plast ett i fargene til favorittlaget). Jeg føler meg aldri nest beste eller jukset med dette på festbordet.
Hvis du liker det HOT bruk jalapeno pepper og koriander, hvis du liker det mildere, bruker persille og grønn pepper.
Denne oppskriften serverer to, men dobler, tripler, og firemannsrom perfekt
-Ward Alper
Porsjoner: 2.
Prep tid: 10 minutter
Ingredienser
2 middels modne tomater
Cup pitted calamata oliven i skiver på en halv
liten rød løk, skivet tynt
2 ss sitron eller lime juice
5 ss olivenolje
1 ts hakket persille eller koriander
medium jalapeno pepper seeded og terninger veldig fint (HOT) OR
grønn pepper terninger veldig fint (MILD)
en middels moden Hass avocado
Veibeskrivelse
Skjær tomatene horisontalt. Klem forsiktig ut så mye av frø og gelé som du kan. Skjær hver tomat halvparten inn i 4 båter.
Bland alle ingrediensene unntatt avokado i en bolle og la sitte i 15 minutter eller mer før servering.
Hvis du liker det HOT bruk jalapeno pepper og koriander, hvis du liker det mildere, bruker persille og grønn pepper
. MERK:. jo lenger den sitter, er det mer juice og smaker utgitt
Ta kjøttet fra avocado ved å kutte i to på langs og kjører en skje eller liten spatel rundt kjøttet for å fjerne den fra huden.
Skjær avocado i biter. og legge til andre ingredienser.
Salt og pepper etter smak.
Nærings
Netto karbohydrater 10 g
