Like planeten vår, er vi sju tideler vann – det er salt vann
Natriumklorid er den mest misforståtte kjemisk i kroppen..
Ta det du leser om salt på internett med en stor klype salt!
«Pass salt, please». Hvit gift, de kaller det? Salt er lett å skylde på som en årsak til høyt blodtrykk, overvekt, væskeansamlinger, surhet og så videre. Så vi er gjentatte ganger fortalt av «eksperter» for å kutte ned på salt, og dette kan føre til alvorlige helseproblemer. Den nyeste forskningen viser at lav natrium dietter forverre insulinresistens og økt systemisk surhet. Lav natrium nivåer påvirker også ytelsen til våre stresshormoner, og kan resultere i depresjon, tretthet og en forsinket reaksjon tid til nerveimpulser. Overdreven salt deprivasjon faktisk forårsaker vannretensjon og ødem. For å bevare den minskende natrium beholdningen mindre urin er produsert. (Normalt dreven natrium utskilles via nyrene.) Bare tenk på det – å få alle oppblåst og hoven på grunn av for lite og ikke for mye salt!
Vi trenger natrium, men også riktig forhold av kalium for å holde seg frisk
Det er liten vits i å slå ut vår primære kilde til natrium (salt) uten å få tak i de kontrollerende mekanismer som styrer opptak og utskillelse av natrium . Natrium-belastede pasienter med hjertesvikt har en økt risiko for dødelighet og likevel er de ofte forbudt å bruke salt. Alle som er kjent med Addisons sykdom vil vite at når mye stress fører til at binyrene ikke fungerer kroppen utstøter natrium i et urovekkende tempo. Disse pasientene har en tendens til å beholde alle sine kalium og slik at de er bedre med ren gamle natriumklorid. I nødssituasjoner, kan 1/2 ts salt i en kopp vann hjelpe dem til å gjenopplive. Derimot, hvis noen med hypoglykemi (lavt blodsukker) trenger en rask løsning når de føler seg svak og vinglete, er en løsning av kaliumklorid brukt.
Mangel på natrium kan føre til alvorlige helsemessige komplikasjoner
Men fortsatt hører vi om leger som ikke engang legge salt til maten! Ironisk nok et saltholdig drypp brukes til å hjelpe pasienter til å overleve under operasjonen eller fra alvorlige ulykker. Så fortell meg, Doctor – hva er i så drypp? Natriumklorid, og det må være 100% ren. Det samme gjelder en hvilken som helst saltoppløsning som anvendes for kontaktlinser, nasal spray og så videre. (I dette tilfellet er «naturlig salt» som kan være forurenset med giftstoffer, arsen, kvikksølv og alle slags råtnende organisk materiale inkludert døde sel og fugl poo ikke det beste alternativet. Så hold litt steril natriumklorid i førstehjelp kit -. særlig hvis jod er lagt til den)
Men alle typer salt vil bidra til å rette opp en livstruende natrium mangel. I den grad at natrium er begrenset den hormonelle balansen mellom renin og aldosteron er utfordret. Uvanlig store mengder aldosteron er utgitt. Natrium og kalium er balansert av dette hormonet. Dersom det ikke er nok til å holde natrium kalium-forholdet i balanse, blir både kalium og magnesium deretter utskilles. Som noen vet, et tap av disse elektrolyttene gjør blodet surt. Oksidativt stress setter inn. Muskler krampe opp, fingrene gå nummen og opp går blodtrykket! Dette er skremmende og nok og en god grunn til å passere salt.
Dobbelt blind tilfeldige placebokontrollerte studier viser at en saltfattig diett hos pasienter med ikke-insulinavhengig diabetes resulterte i en økning i insulinresistens. Selv etter noen dager, effekten av å ikke spise salt manifestert som en gjennomsnittlig økning på 12% i forhold til upping sin insulinresistens. Selv i normale mennesker var dette tilfelle. Skjær ut saltet og opp går potensialet for insulinresistens assosiert med syndrom X og type 2 diabetes. En annen downer er at vi trenger natriumbikarbonat å nøytralisere surheten. Kroppen har en måte å resirkulere denne syrenøytraliserende og tillater bare at nyrene til å skille ut hva som er ikke nødvendig. Så natrium vil bli beholdt hvis det er en mangel på kalium. Vi blir stadig minnet om at våre beste kilder til kalium er fra grønnsaker. Andre verdifulle kilder inkluderer eple cider eddik, melasse og krem eller tartar fra dagligvarebutikk. Så for å unngå høye nivåer av natrium i stedet øke nivåene av kalium og la kroppen din til å skylle ut det du ikke trenger. Vi trenger ikke å spørre hvorfor urin eller svette smaker salt! Vi skille ut en masse av natrium- kalium, kalsium og magnesium. De trenger alle å bli erstattet, og holdes i balanse.
Betydningen av klorid i salt. Kaliumklorid er et alternativ.
Ta en titt på kjemien av natriumklorid, bedre kjent som bordsalt. Det er en kombinasjon av to elementer som produserer en kjemisk nøytral substans. (Det er således ikke riktig å si at salt gjør oss surt, for øvrig.) Positivt ladede natrium møter den negativt ladede saltsyre halvveis ved en pH-verdi på 7. Det er bare i form av et salt slik som natriumklorid eller kalium klorid (kalt salt erstatning) som vi trygt kan innta klorid vi trenger for å produsere magesyre. Vår magesyre må fylles opp fra tid til annen. Dette er viktig fordi vi trenger intens surhet (pH 2) for å fordøye komplekse proteiner og fett med enzymer som krever et miljø som har en meget lav pH. Bakterier og spesielt bakterier som forårsaker magesår er holdt i sjakk hvis du holder opp magesyre intensitet. Jod fra salt og andre næringskilder brukes også til å zap bakterier og således forhindre matforgiftning.
annen kjemisk foretas når natrium avspalter fra saltet og blir natron etter kombinasjon med karbondioksyd. Bukspyttkjertelen benytter en oppløsning av natron for å nøytralisere de sure innholdet i magen før de slippes ut i tynntarmen. I tilfelle av kaliumklorid, er kalium brukes til å holde natrium i balanse. Så ideelt sett, må vi bruke former av salt som inkluderer både kalium og natrium
hvordan en mangel på salt påvirker halsbrann -.! En dobbelt whammy
Når folk klager over halsbrann de er mangelfull i klorid og har svak magesyre . Maten blir ikke skikkelig fordøyd og mer og mer syre utskilles – men det er ikke intens nok og slik at det søl opp i spiserøret og forårsaker en brennende følelse. De tar natron for å slukke den brennende magesyre, noe som gjør det enda svakere. I beste fall vil det bidra til å Shoo maten ned i tynntarmen. Dette er grunnen til at det ikke er en god idé å ta en teskje natron med vann før et måltid. (Det er morsomt at folk er livredde for høye natrium nivåer av salt, men de tar antacids som bicarbonate of soda!) Så hvis du tar salt, vil du bidra til produksjon av både magesyre samt natron. Kroppen er helt i stand til å sortere ut kjemien.
Himalayan Salt forårsaket et fall i blodtrykket?
Jeg elsker min samling av naturlige salter og foretrekker smaken av dem og setter pris på de ekstra sporstoffer og mineraler de gir. Jeg pleier å anbefale Himalaya eller havsalt i mine oppskrifter. I Sør-Afrika har vi flotte natur salter og Kalahari salt er et godt alternativ fordi det kommer fra en innlands kilde. Hva var en gang forhistorisk havbunnen har blitt en integrert del av ørkenlandskap.
Salt er ideelt rent og rikt på mineraler som er Himalaya salt. (Selv om det er historier om pakistanske salt og dårlig hygiene vaner over saltarbeidere.) Uansett, fikk jeg et brev fra en ung mann som klaget over at siden han hadde brukt Himalaya salt blodtrykket var for lavt! Han ville vite om han skulle slutte å bruke salt? Jeg finner det vanskelig å tro at de «naturlige» salter har en natriumklorid nivå så høyt som 97% – 98%. Så tydeligvis ekstra elementer, selv om de inneholder arsen gjøre en stor forskjell. Ikke alle av dem inneholder nok jod, men.
Hva med jod og andre salt tilsetningsstoffer?
For de fleste av tabellen salt antagonister den verste forbrytelsen av alt er å legge til en frittflytende middel til et sterilt bordsalt. Magnesiumkarbonat anvendes generelt. De samme tingene de legger til kalsiumtilskudd, med andre ord. Magnesium er nødvendig for over 300 enzymbaserte aktiviteter på daglig basis, så ja takk! Jeg ofte legge litt magnesiumkarbonat til vår salt shaker fordi vi bor ved kysten der luften er fuktig. Det gjør også salt vises hvitere og gjør det mer synlig når ristet på mat. Dette hjelper folk til å se det bedre, og jeg kan da maser mannen min til å begrense hans saltbøsse refleks på hvert måltid. Han vokste opp i tropene der de selv ble gitt salttabletter for å ta for å beskytte sine verdifulle elektrolytter. Han ser ut til å trives på store mengder salt! Noen mennesker alltid legge til salt til maten uten først å smake det fordi det har blitt en vane. En god kokk ville se på dette som en fornærmelse fordi krydder er en smakssak. Vi har salt reseptorer på våre tunger for en god grunn. Noen ganger mer salt vil garantere at maten er skikkelig fordøyd. (Nå som vi vet om magesyre og natron – billigere enn å bruke antacids)
Iodated salt har blitt introdusert til markedet for en god grunn, og vi vet om hvordan dette øyeblikk beløpet kan bidra til å forebygge skjoldbrusk lidelser som struma. Men få av oss vet at saltsyre er laget av magens parietalceller og jod er også nødvendig for dette. Så ved å bruke iodated salt vi tar godt vare på vår fordøyelse. Jod er et verdifullt stoff som også brukes til å ødelegge skadelige bakterier vi kan svelge. Det er svært sjeldne tilfeller av jod sensitivitet, men noen mennesker er mistenksomme av jod i de beste tider. Oryx Desert salt fra Kalahari ikke inneholder jod, bør det være tilfelle. De fleste av våre sjøsalt inneholde et lite spor av jod slik at det er et spørsmål om valg. Med en sunn produksjon av sterk og intens magesyre vi kan avverge infeksjoner, forebygge magesår, osteoporose, har utmerket fordøyelse og dermed får næring fra maten.
Så nå håper jeg du vet at kjedelig gamle natriumklorid er OK å innta. Det er ikke en dødelig gift og lager mat som medisin går ned godt!
Her kan du se den karakteristiske strukturen av natriumklorid. Dette er pyramide figurer av grove saltkrystaller fra Maldon havsalt. Det er vanskelig å komme bort fra det faktum at alt salt er hovedsakelig natriumklorid og er gunstig for mannen i riktig sammenheng.
https://www.infobarrel.com/Are_You__the_Victim_of_an_Iodine_Deficiency_
