The British Medical Journal gjennomført en fersk studie på mer enn 177.000 mennesker til å finne ut om hvor mye salt de forbruker hadde noen innvirkning på deres langsiktige helse. Funnene var ganske tankevekkende med den konklusjon at jo mer salt du forbruker i kosten jo høyere risiko for hjertesykdom eller slag.
En av de underliggende symptomer som kan føre til hjerneslag eller hjerteinfarkt er høyt blodtrykk. Natrium eller et høyt saltinntak øker blodtrykket, som over tid kan føre til alvorlige helsemessige komplikasjoner.
Grunnen til at vi elsker salt er fordi det forbedrer smaken av maten vår. I det siste når vi spiste mer økologisk dyrket mat vi nettopp lagt til en dash av salt her og der for å forbedre smaken.
Dag, den vestlige kostholdet inneholder mye behandlet og pakket mat. Vi spiser mer ferdiglaget mat som rask mat som har et svært høyt saltinnhold. Snacks som potetgull er allerede saltet med sjokolade og godteri barer inneholder salt.
Disse matvarer er allerede høy i salt fordi, ikke bare er natrium en smaksforsterker det er også en mat vest. Derav begrepet saltfisk. I varmt klima som Asia fersk fisk vil svekkes svært raskt og derfor er fisken tørket og deretter saltet for å bevare den.
Hvis du er bekymret for at du tar for mye salt i maten du spiser så kan du enkelt gjøre noe med det. Den beste tingen å gjøre er å gå på en lav eller ingen salt diett. Det betyr å kutte ned mengden salt du bruker til matlaging, har ingen salt på middagsbordet og holde seg unna hurtigmat ledd.
For dette også fungere må du holde fast på denne dietten i minst 3 uker eller helst en måned. Grunnen til dette er på grunn av avhengigheten av for mye salt. Mange av oss innser ikke hvor avhengige vi er av salt fordi det er i de fleste matvarer som vi spiser hver dag. Det vil ta minst 3 uker til en måned for kroppen din å avvenne seg av sin craving for salt. I stedet finne alternativer som fortsatt kan forbedre smaken av matlaging. Gode alternativer er Midtøsten og asiatiske urter og krydder.
Etter en måned vil du oppdage at du ikke trenger å kvele maten med salt lenger.
