Det er en opphetet debatt skjer over helserisikoen ved inntak av for mye sukker, høy fruktose mais sirup og andre kalori søtstoffer.
På den ene siden er ledende ernæringseksperter, som tror at disse søtstoffer legge tomme kalorier i folks dietter og fremme vektøkning.
Emerging forskning tyder på at inntak av for mye av disse søtningsmidler kan øke risikoen for kardiovaskulær sykdom og andre helseproblemer.
på den andre siden er bransjegrupper som representerer sukker og høy fruktose mais sirup (HFK). De hevder at deres produkter er naturlig og ikke føre til vektøkning eller helseproblemer. Og de har lansert reklame og markedsføringskampanjer for å spre denne ideen.
The American Heart Association er på ernæringseksperter «side. Gruppen har nylig utgitt en vitenskapelig uttalelse som sier at høyt inntak av tilsatt sukker er innblandet i mange fattige helsemessige forhold, inkludert fedme, høyt blodtrykk og andre risikofaktorer for hjertesykdom og slag
Dr. Mercola kommentarer. . t endre det faktum at sukker, og spesielt fruktose, er egentlig samfunnsfiende # 1 for menneskers helse
Når du spiser sukker, det faktisk fører til negative endringer i gener som varer i to hele uker! Så unn deg et par brus eller splurge på en hot fudge sundae og ikke bare gjøre dine gener slå av kontroller er utformet for å beskytte deg mot hjertesykdom og diabetes, men virkningen varer i 14 dager!
Enda mer om, hvis du spiser for mye sukker i lang tid, ditt DNA kan bli permanent endret, og effektene kan bli gitt videre til dine barn og barnebarn.
For de fleste amerikanere , sukker er ikke bare en vanlig del av deres diett, men ofte kilde til mest kalorier! I gjennomsnitt er voksne spiser over 22 teskjeer sukker om dagen … som er langt over American Heart Association s anbefalte grensen på 6,5 ts en dag for kvinner og 9,5 for menn
Hvordan industrigrupper. Fortsett krav sukker og Fruktose er sunt?
Vi vet nå uten tvil at sukker i maten, i all sin myriade av former, tar en ødeleggende toll på helsen til USA og andre utviklede land .
Likevel, industrigrupper prøver å ta bort alle de negative trykk ved å markere at sukker og høy fruktose mais sirup er «naturlig». The Corn Growers Association, for eksempel, vil at du skal tro at HFK har «samme naturlige søtstoffer som sukker og honning.»
Men don t falle for det. HFCS er sterkt bearbeidet og ikke finnes overalt i naturen. Den største forskjellen er at på grunn av sine kostnader HFCS har svær økt sukker belastning i den typiske dietten, men i tillegg, HFCS har også fruktose som en «gratis» sukker ikke ble med til andre sukkerarter som glukose slik at det er lettere absorberes og i stand til å herje du metabolsk.
Likevel, selv i sin «naturlige» form, er det et godt bevist faktum at sukker og mer spesifikt, fruktose, øker insulin og leptin nivåer og reduserer receptor følsomhet for begge disse viktige hormoner. Dette kan føre til:
Høyt blodtrykk og høyt kolesterol
Hjertesykdom
Diabetes
Vektøkning
For tidlig aldring
Forhøyede insulinnivået er en av dine viktigste fysiske påvirkninger som bidrar til rask aldring, og det er ingen tvil om at å optimalisere insulin nivåer er en absolutt nødvendighet hvis du ønsker å forsinke aldringsprosessen.
Forbruker sukker (og korn) vil øke insulinnivået, som er tilsvarende slamming foten på den aldrende gasspedalen. Det . «. Naturlig» er rett og slett ikke mer potent måte å akselerere aldring enn å spise sukker
Agave sirup, også blir feilaktig annonsert som I virkeligheten er det faktisk svært bearbeidet og er 80 prosent fruktose. Sluttproduktet er ikke engang eksternt ligner den originale agave anlegget og har nesten ingen næringsverdi.
På samme måte er honning svært høy i fruktose. Selv om fruktose innhold varierer, det vanligvis inneholder omtrent like mye som HFCS eller mer. Så selv om honning inneholder mange andre nyttige næringsstoffer, du ll ønsker å bruke honning svært sparsomt
Hvorfor du trenger for å unngå Fruktose basert Søtstoffer, selv om de . Re «Natural»
en av de viktigste kravene som bransjegrupper gjør for sikkerheten til sine søtstoffer er at de «. naturlig» re Men dette argumentet faller flatt når du ser litt dypere på vei sukker, og spesielt fruktose, oppfører seg i kroppen din.
Jeg er overbevist om at fruktose er den primære årsaken til fedme-epidemien i både barn og voksne. Søtet drikke og bearbeidet mat er de viktigste kildene til fruktose.
For en grundig forståelse av hvor fruktose ødelegger helsen din, og dine barn, kan du se denne utmerket video foredrag fra Dr. Robert Lustig , professor of Pediatrics i Divisjon for endokrinologi ved University of California i San Francisco, i sin helhet.
Det var Dr. Lustig s presentasjon om dette temaet som virkelig åpnet øynene mine for dette problemet, og deretter Dr. Johnson, som er formann i medisin ved University of Colorado, forsterket som med sin bok The Sugar Fix: High-fruktose Fallout som gjør deg feit og syk
du har sannsynligvis allerede vet at fruktose er et sukker, men det du kanskje ikke vet er at det s tydelig forskjellig fra andre sukkerarter som det s metaboliseres gjennom svært spesifikke veier som er forskjellig fra glukose, for eksempel, og gjennom sin distinkte metabolsk virkning, er urinsyre generert
urinsyre er et vanlig avfallsprodukt funnet i blodet ditt.. Høye nivåer av urinsyre er normalt forbundet med gikt, men det har vært kjent i lang tid at personer med høyt blodtrykk, overvekt, og mennesker med nyresykdom, ofte har høye urinsyrenivåer i tillegg.
det pleide å være tenkt at urinsyre var sekundær i disse forholdene, og ikke årsaken – men Dr. Johnson s forskning tyder på at det kan være en leder aktør i utviklingen av disse forholdene.
Og det viser seg at en av de mest potente måtene å øke urinsyre er via fruktose!
Folkens, dette er akkurat derfor jeg er så lidenskapelig opptatt av å utdanne deg om farene ved fruktose! Jeg er grundig overbevist om at det s en av de viktigste årsakene bak den massive økningen i unødvendig lidelse fra dårlig helse og tidlig død.
kutte ned på alle former for Sukker er avgjørende for optimal helse
Sukker, i noen form, vil bidra til nedgangen av din helse. Fruktose vil gjøre det så bra, og sannsynligvis enda raskere.
Det er derfor vesentlig å begrense sukker i kosten har lenge vært kjernen i min ernæring plan for optimal helse.
Redusere sukker i kosten kan være vanskelig for noen mennesker. Tross alt, er sukker like vanedannende som kokain! Men det s mulig, og Dr. Johnson gir nyttige retningslinjer for å gjøre det i sin bok
Hvis du . Re for tiden en brus drikker, vil dette være en av de første områdene i å begynne å kutte tilbake. Den store søtningsmiddel som brukes i brus er HFCS, og siden 55 prosent av HFCS er fruktose, vil en boks med brus alene nesten overskride det daglige tildeling. Det er lett å se at alle som drikker tre, og sikkert fire, vil lett overstige 100 gram fruktose per dag.
Som standard anbefaling, jeg anbefaler sterkt å holde TOTAL fruktose forbruk under 25 gram per dag .
Men for de fleste vil det faktisk være lurt å begrense frukt fruktose til 15 gram eller mindre, så det er nesten garantert at du vil forbruke «skjulte» kilder til fruktose fra de fleste drikker og bare om noen bearbeidet mat du kan spise
dette inkluderer å begrense forbruket av frukt og spesielt fruktjuicer, slik at du don . t gå over denne grensen. I ve inkludert referansen tabellen nedenfor for å hjelpe deg å holde den totale fruktose fra frukt under 15 gram per dag (noe som bør tillate deg å holde seg under 25 gram per dag totalt etter factoring i overkant fruktose fra «skjulte» kilder)
Frukt Visning Størrelse gram fruktose Limes1 medium0Lemons1 medium0.6Cranberries1 cup0.7Passion fruit1 medium0.9Prune1 medium1.2Apricot1 medium1.3Guava2 medium2.2Date (Deglet Noor stil) 1 medium2.6Cantaloupe1 /8 av med. melon2.8Raspberries1 cup3.0Clementine1 medium3.4Kiwifruit1 medium3.4Blackberries1 cup3.5Star fruit1 medium3.6Cherries, sweet103.8Strawberries1 cup3.8Cherries, sour1 cup4.0Pineapple1 skive (3,5 «x 0,75») 4.0Grapefruit, rosa eller Red1 /2 medium4. 3Fruit Visning Størrelse gram fruktose Boysenberries1 cup4.6Tangerine /mandarin orange1 medium4.8Nectarine1 medium5.4Peach1 medium5.9Orange (navle) en medium6.1Papaya1 /2 medium6.3Honeydew1 /8 av med. melon6.7Banana1 medium7.1Blueberries1 cup7.4Date (Medjool) 1 medium7.7Apple (kompositt) en medium9.5Persimmon1 medium10.6Watermelon1 /16 med. melon11.3Pear1 medium11.8Raisins1 /4 cup12.3Grapes, seedless (grønn eller rød) 1 cup12.4Mango1 /2 medium16.2Apricots, dried1 cup16.4Figs, dried1 cup23.0
Er noen søtstoffer trygt?
En langt tryggere alternativ til sukker og fruktose er å bruke ren glukose.
jeg personlig foretrekker å bruke urten stevia men Lo Han kan også brukes.
Du kan kjøpe ren glukose ( druesukker) som et søtningsmiddel for ca $ 1 et pund. Det er bare 70 prosent så søt som sukrose, så du ll ende opp med å bruke litt mer av den for samme mengde sødme, noe som gjør det litt dyrere enn sukrose – men fortsatt vel verdt det for helsen som det har ZERO gram fruktose.
