Prostatakreft er en av de mest vanlige kreftformer over hele verden. I USA, er det anslagsvis 400.000 tilfeller diagnostisert årlig. Flere studier over hele verden har vært gjennomført som viser at det er en sammenheng mellom meieriprodukter og prostatakreft.
I disse studiene forbruket av melkeprodukter har vært forbundet med denne type kreft risiko. Internasjonale studier og korrelasjoner har funnet bevis som tyder på meieriprodukter er konsekvent relatert til prostata kreft dødelighet. En av disse studiene ble utført av Verdens helseorganisasjon. WHO benyttet dødelighetstallene 1985-1989 fra 59 forskjellige land over hele verden, og FN-mat balansedata fra 1979 til 1981. Resultatene viste en sterk sammenheng mellom per kapital melkeforbruket og prostatakreft dødelighet. En annen lignende studie utført i bare 20 land som ble geografisk avgrensede ga lignende resultater.
Harvard Study
Den Harvard School of Medicine utgitt en stor studie i 1998 som forutsatt tilstrekkelig bevis for at IGF-1 er en potent risikofaktor for å utvikle denne typen kreft. IGF-1 (insulin-lignende vekstfaktor 1) er et hormon som produseres i leveren og andre kroppsvev. Alle pattedyr produsere IGF-1 som er meget like i struktur-et polypeptid som består av 70 aminosyrer bundet sammen-imidlertid den humane IGF-1 og storfe (ku) IGF-1 er identiske.
IGF -1 er kjent for å stimulere vekst i både normale celler og kreftceller. Mange studier frigjøres før den Harvard-studie tilbake bevis for at IGF-1 stimulerer vekst av disse cellene. Stanford University og andre har gitt ut studier som gir bevis på at IGF-1 fremmer veksten av prostata celler og akselererer veksten av brystkreft celler.
Den Harvard-studie nettopp bevist at IGF-1-nivåer i blodet er knyttet til risiko for prostatakreft. IGF-1 har et større forhold til risikoen for prostatakreft enn noen annen faktor.
Så, hvordan er dette relatert til melk?
For mange år siden godkjente FDA salg av melk fra kyr som er blitt behandlet med rekombinant-DNA-bioteknologi (BST). Bekymringer ble deretter hevet av forskere over hele verden fordi høye nivåer av IGF-1 ble funnet i melk fra kyr som hadde blitt behandlet med BST. Estimater er gjort at nivåene faktisk er mye høyere, som strekker seg fra dobbelt så høy til så mye som ti ganger så høye. Dette er en klar årsak til bekymring
Forskere ved FDA fant at BST ikke brytes ned i pasteurisering prosessen.; faktisk er nivåene faktisk økt i konsentrasjon etter pasteurisering prosessen.
Mange spørsmål rundt dette problemet pest forbrukere og forskere, uavhengig av hva FDA eller annen industri betalte konsulenter innhold. Noen land har allerede forbudt salg av melk fra kyr som har blitt behandlet med BST.
