Etter Judith Blake
Seattle Times ansatte reporter
23 mars 2005
Samtalene kjøre mat-trygghet gamut:
ï En Seattle- området kvinnen sa hun hadde funnet valnøtter i en pakket, pre-cut salat mix, men nøtter ikke var oppført i ingrediensene. Hennes unge sønn, som var alvorlig allergisk mot valnøtter, ikke spise noen av nøtter, men kvinnen bekymret for at noen andre kan ha en allergisk reaksjon på feilmerket produkt.
Jeg en mann oppdaget mugg på kjøttet fylte breakfast burrito han hadde kjøpt i en storkiosk.
ï en kvinne var forferdet over å finne larver i en energi snackbar.
Disse er blant de samtalene forbrukerne har gjort i den nye toll-free Food Safety Forbruker klage Hotline (1-800-843-7890) ble lansert i januar ved Washington State Department of Agriculture
mål:. for å redusere risikoen for matbåren sykdom ved å gjøre det enklere for forbrukerne å klage og for tjenestemenn til ta dem
Mange offentlige etater -. lokale, statlige og føderale – avtale med mat-sikkerhet klager, og de fleste har telefonnumre og noen ganger webområder der forbrukerne kan rapportere problemet mat eller tilsynelatende mat-relaterte sykdommer.
stickler for forbrukeren som åpner opp en pakke med feilmerket, bortskjemt eller annet sikkerhets feil mat, eller som blir syk og mistenker noen mat som den skyldige, er å vite hvem du skal ringe.
hotline tar mat-sikkerhets klager, så henviser dem til den aktuelle institusjonen, sa Linda Condon, mat-sikkerhetsprogram spesialist for landbruket avdelingen.
«det vi gjør er å ta grunnleggende informasjon om hvilken type produkt, der kjøpte og det spesifikke problemet «, så sørg for at forbrukeren er satt i kontakt med noen som kan undersøke, sa hun.
for en klage som involverer en melk produkt eller en mat-prosessanlegg, en av landbruket avdelingens 30 mat- verneombud stasjonert rundt om i staten kan undersøke, kontakter forbrukeren og i noen tilfeller besøker personens hjem eller produktets kilde. Restaurantrelaterte klager vanligvis går til et fylke helseavdelingen.
Andre saker kan bli henvist til State Department of Health, USA Food and Drug Administration eller det amerikanske Department of Agriculture eller en annen etat. Kjøtt, fjærkre og egg, for eksempel, er regulert av USDA, noe som kan gjøre den innledende etterforskningen i en sak knyttet til disse produktene.
Nasjonalt anslagsvis 76 millioner tilfeller av matbåren sykdom oppstår hvert år, selv om langt færre faktisk rapportert fordi folk ofte ikke er klar over de har symptomer mat bundet, sa Janet Anderberg, en mat-sikkerhet spesialist med Washington State Department of Health. Et tilfelle av intestinal lidelse, for eksempel, kan feilaktig tilskrives influensa stedet for salmonella i mat.
I Washington, 55 utbrudd av matbårne sykdommer, totalt ca 610 enkelte tilfelle ble registrert i 2003. Men siden en utbrudd offisielt involverer to eller flere personer, og staten sporer ikke enkeltsaker bortsett fra utbrudd, den totale drifts er ikke kjent, sier Anderberg. Imidlertid er det enkelte tilfeller antas å langt flere enn de som er en del av innspilte utbrudd, sa hun.
Mange organismer som finnes til tider i ulike matvarer kan gjøre folk syke, men de mest vanlige tilfeller i Washington bære, i rekkefølge frekvens, campylobacter, salmonella, shigella og E. coli 0157:. H7, sier statshelsemyndigheter Kjøtt-prosessanlegg
, matprodusenter, sjømat prosessorer, mat-transport av lastebiler, dagligvarebutikker og restauranter er bare noen av stedene der mat-sikkerhetsmessige problemer kan oppstå. Forbrukerne må også huske at dårlig mat-lagring eller mat-håndtering praksis hjemme – for eksempel ved å la mat som ikke blir tilberedt berørings unwashed overflater som har holdt rått kjøtt – kan gi farlige organismer en sjanse til å formere seg og forårsake sykdom, Condon sa.
den nye hotline, som ikke har vært mye omtalt, har fått ca 30 mat-sikkerhets klager siden det ble lansert 18. januar sa Condon.
«Før hotline, vi hadde en gjennomsnitt på ca en til to samtaler i uken, «sa hun. «Nå får vi om to til tre samtaler i uken.»
