April 7
er
World Health Day og årets tema er matsikkerhet.
Matforgiftning er en tilstand forårsaket av inntak av mat som er forurenset med skadelige bakterier. Det er plagsom og ofte preget av kvalme, oppkast, diaré, feber, hodepine, etc. Avhengig av typen av infeksjon, kan matforgiftning også være dødelig. Det er et vanlig problem ofte møtt når vi spiser noe som ikke har blitt kokt grundig eller i uhygieniske forhold
For å sikre at du og din familie ikke faller byttedyr til matbårne sykdommer, følg disse tipsene:.
Vedlikehold personlig hygiene: Dette inkluderer å vaske hendene regelmessig, spesielt før håndtering av mat. Også vaske hendene etter at du har håndtert rått kjøtt, fisk, egg og grønnsaker. Bortsett fra det å vaske hendene hver gang røre deg på kjøkkenet klut og også søppelkasse er viktig. En viktig ting å huske er å holde neglene rene, spesielt hvis du er den som kokker hjemme. Negler er utgangspunktet skitt har en tendens til å hope seg opp, og det blir et fristed for skadelige bakterier å skjule og avle. Hvis du har kjæledyr hjemme, sørg for at du vasker hendene før håndtering av mat. Her er fire måter som matvarer blir forurenset før de når tallerkenen din
Endre kjøkken svamper og vaskekluter regelmessig. Kjøkken svamper er kjent for å være skitnere enn et toalettsete. Når du vasker skittent servise, alle matrestene har en tendens til å bli sittende fast på kjøkkenet svamp som blir en ynglested for ulike typer bakterier. Det er viktig å endre dem ofte. Det er også nødvendig at du vaske alle kjøkken vaskekluter og kjøkkenhåndklær ofte og grundig, og tørk dem helt før du bruker dem igjen som skitne og fuktige kluter hjelpe bakterier til å trives
Vask grønnsakene grundig. Hvor mange ganger har du lagt merke til at røttene av grønne bladgrønnsaker og krydder som koriander og ingefær er fulle av gjørme. Selv poteter og andre knoller for den saks skyld er for det meste dekket med jord. Det er viktig at du vasker alle grønnsakene grundig før lagring og matlaging dem. Sørg for at du la ingen spor av jord på dem som jorden har en rekke bakterier og andre mikroorganismer som lett kan føre til matforgiftning. Her er hvordan du kan vaske grønnsaker, frukt den rette måten å forebygge sykdommer
Bruk forskjellige skjærebrett for kjøtt og grønnsaker. Mange ganger har vi en tendens til å bruke de samme skjærebrett for å kutte grønnsaker, samt rått kjøtt . Rått kjøtt har bakterier som kan forurense grønnsaker og andre matvarer lett, hvis skjærefjøler ikke rengjøres med varmt vann eller antibakterielle såper. Også unngå å bruke tre skjærebrett som de er vanskelige å rengjøre
Cook maten grundig. Rå mat, spesielt kjøtt er lastet med bakterier, som om ikke kokt grundig kan være svært skadelig. Egg og skalldyr som ikke er kokt fullt kan også være skadelig. Mange foretrekker å spise rå grønnsaker i form av salater. Selv sunt, kan de være svært skadelig hvis ikke rengjøres grundig
Unngå å spise matvarer som har krysset deres utløpsdato. Foods er uegnet for konsum etter at de har gått ut. Utløpt matvarer vanligvis inneholder bakterier og giftstoffer som kan forårsake matforgiftning. Unngå å spise hermetisk mat, kjøttpålegg, egg og andre matvarer som syltetøy, pickles, hermetisert juice, etc. etter deres utløpsdato. Her er grunnen til at du bør spise dine pakket mat før de når sin utløpsdato
Ikke lagre mat i romtemperatur for lenge. Unngå å la tilberedt mat og andre produkter som kjøtt og egg på telleren for lang. Kjøle dem umiddelbart etter at de er kokt. Også unngå tining næringsmidler ved værelsestemperatur, tine dem i kjøleskapet i stedet. Unngå re-frysing matvarer som har blitt tint som det øker sjansene for mat spoiling
Kjøle kjøtt og grønnsaker hver for. Unngå lagring av kjøtt, rå eller kokte og grønnsaker sammen som sjansene for krysskontaminering øker. Store, rått kjøtt i fryseren ved svært lave temperaturer eller du kan også lagre kjøtt på lavere hyller, der det ikke kommer i kontakt med andre matvarer. Dekk hver matvare ordentlig mens du oppbevarer den i kjøleskapet for å unngå smitte. Du kan gjerne lese om hvordan du lagrer kjøttpålegg. Her er fem tips for å holde kjøleskapet velorganiserte.
For flere artikler om World Health Day, besøk vår World Health Day delen. For daglige gratis helse tips, meld deg på vårt nyhetsbrev.
