. Low-vegetabilsk kosthold Øker Effects & nbsp
For å finne den mest oppdaterte informasjonen, vennligst skriv emnet du er interessert i vår søkeboks
15 november 2002 – en ny studie fungerer som god dokumentasjon på at en vestlig kosthold kan mer enn doble risikoen for tykktarmskreft. Forskerne fant at en stadig vestlig kosthold har ført til en dramatisk økning i tykk- og endetarmskreft i Singapore. Utbredelsen av kreft har doblet de siste tre tiårene, hovedsakelig fordi beboerne spiser mer rødt kjøtt og færre grønnsaker enn tidligere.
Singapore er en av Asias raskest utviklingsland. Og for mange av de etniske kinesere som utgjør 77% av befolkningen, har industrialisering førte både endringer i kosthold og en mer stillesittende livsstil. Kolorektal kreft priser nå nærmer de i utviklede land, og er blant de høyeste i Asia.
å bestemme påvirkning av endring av livsstil på kreft priser, forskere fra National University of Singapore gjennomført intervjuer med 121 kinesiske kolorektal kreftpasienter og 222 friske kinesiske folk. Funnene vises i den 1 desember utgaven av tidsskriftet
Kreft.
Bilder Forskerne konkluderte med at kosthold og en familiehistorie med tykktarmskreft var de primære risikofaktorer for sykdom i den kinesiske befolkningen. Etter regnskap for alle andre risikofaktorer, et høyt inntak av rødt kjøtt – inkludert biff og svinekjøtt – doblet risikoen for tykktarmskreft. Ingen økning ble sett for de som rapporterer økt forbruk av annet kjøtt eller sjømat. Spise grønnsaker var assosiert med en reduksjon i risiko.
Folk som spiser mye rødt kjøtt og noen grønnsaker var mer enn 2,5 ganger mer sannsynlig å få tykktarmskreft. Å spise mye grønnsaker reduserte risikoen bare litt i de som spiste store mengder rødt kjøtt, men risikoen var fortsatt nesten det dobbelte av den friske befolkningen. Ingen andre matvaregrupper – inkludert soya, belgfrukter eller frukt – ble funnet å ha en innvirkning på risiko
«Inntak av rødt kjøtt i vestlige populasjoner har vært knyttet til risikoen for tykktarms [kreft] i mange, men. ikke alle, studier, og dette ser ut til å være uavhengig av dens bidrag til totalt fett eller protein innhold, «forsker Adeline Seow, MD og kolleger bemerket.
