Jeg bare sitter her å spise mine toast laget med Esekiel organisk, kanel, rosinbrød, og da jeg gikk for å sette noe på det jeg husket at jeg hadde spist margarin all min liv fordi jeg ble fortalt av US Department of noe da jeg var yngre, at smør var dårlig for deg. Så for å være sunn vi alltid spiste margarin. Nå vet jeg at margarin er det som er bra for deg. Margarin er ikke en mat. Dr. Weil sier at det er det eneste du bør aldri spise.
Lies …. Dette er virkelig å komme til meg, for å bli løyet til så mye om hva som er bra og hva som ikke er det. Jeg gjør min egen forskning fra nå av. Jeg kommer til å finne ut for meg selv
# 24 Mel:. Vet du hva som er bleket, ubleket, bromerte og unbromated
Hva du ikke vet om mel kan drepe deg bare? som GMO.
GMO, det er en løgn også. Hva om all genmodifisert mat i dagligvarebutikken? Det er en kortere liste for å finne ut hva som ikke er GMO i butikken og kjøpe det. De ønsker ikke å ha for å merke sine GMO mat fordi de er redd vi ikke vil kjøpe den. De er rett.
Snart vil du være å kjøpe bare økologisk fordi det er det eneste vi kan stole på i dagligvare nå som nonGMO mat.
Ok, så vent til du hører om mel . Sjekk ut dette.
Whole Wheat
Selv om et dyr kan leve på hele hvete, matet bare hvetemel dyret vil snart dø. Som med alle pattedyr dette er sant …. ja, dette inkluderer oss som mennesker. Aldri glemme, vi er pattedyr også.
1. Hvorfor har de tatt den beste delen av maten ut?
Hele matvarer som hele korn hvetemel er komplette matvarer som naturen har gjort dem. Og hele matvarer er livsoppholdende.
Det er et mysterium for meg hvorfor noen skulle ønske å ta ut den gode del av mat og selge bare den dårlige delen. Jeg har lest at deres grunn for å gjøre dette var fordi de ikke trodde noen ville kjøpe det hvis det var brunt. Det samme gjelder for sukker også.
Men det begynte for lenge siden under den industrielle revolusjon med selskaper som prøver å opprettholde produkt med lengre sokkel liv for transport. Hele korn har spiren i det, og den bakterie inneholder fettsyrer som begynner å oksydere når melet males og spiren er utsatt for oksygen. Nå som spiren er utsatt, kan det bli harsk. Denne prosessen har skjedd raskere enn det kunne transporteres til kunden.
Som vi ikke vet at de fleste av de næringsstoffene var i bakterie, vi trodde da vi kunne fjerne bakterie og selge mel uten den, noe som gjør produktet mer transportable, og ingenting ville bli endret som betydde noe. Dette ble normen; fordi når spiren er fjernet melet ikke kan harskne.
2. Hva er varmebehandlet mel?
Det er også noe som heter varmebehandlet mel, som er der bakterie er fjernet fra melet, behandles med damp, mikrobølger, eller varme, og deretter ført tilbake til melet. Ready-to-bake cookie dough mikser er oppfordret av FDA for å bruke denne type mel for å redusere risikoen for E. coli i melet. Jeg er ikke fornøyd med dette mønsteret etterfulgt av FDA. Virker for meg de er mer for virksomheten enn de er for forbrukeren. Men tydeligvis har de ikke høre på meg?
3. Hva er Flour består av?
Planter og gress lagre sine glukose som stivelse. Mel består hovedsakelig av stivelse, som er en undergruppe av komplekse karbohydrater. De er bedre kjent som polysakkarider som foreligger flere enheter av monosakkarider. Monosakkarider er bare enkle sukkerarter, og det betyr at de brytes ned raskt til glukose i kroppen vår.
Husker du granskes? Ulike mel brukes til baking brød enn kaker som kaker og kjeks. Baking mel vanligvis inneholder mer protein for å bake brød fordi de vil gjøre en sterkere, tettere, crustier, chewier brød. Pastry matlaging krever den type mel som er finere og inneholder mindre protein, som varmebehandlet eller bleket, selv stigende mel, kake mel og hvetemel.
4. Hva er raffinert mel?
Raffinert mel har hatt spiren og kli fjernet fra den.
5. Hva er bleket mel?
det er noe mel som har hatt en hvitemiddel lagt til det, og har blitt raffinert. Bleket mel kan være en som har blitt modnet eller alderen ved hjelp av et blekemiddel, eller en modningsmiddel. Bleking påvirker bare karotenoidene i melet og modning bare påvirker gluten, enten redusert eller økt. Agentene brukes til modning kan være noe av det følgende:. Benzoylperoksid, kalium bromat, askorbinsyre, eller klorgass
De fleste mel som går til dagligvarebutikker har blitt modnet ved hjelp av benzoylperoksid eller klorgass i disse dager . Men de som går til andre selskaper for flere produkter meste fortsatt bromerte. Og som du forstår, betyr dette at maten du kjøper i dagligvare som er behandlet har denne forbindelsen i det
Andre blekemidler inkluderer:. Ethvert organisk peroksid (som benzoylperoksid), klor, klordioksid, kalsium peroxide, nitrogen peroxide, azodicarbanomide, og atmosfærisk oksygen. Bromate, peroksider, og klor er ikke lovlig å brukes i Europa.
6. Hva er unbromated?
Det er mel som har hatt kalium bromat lagt til den.
jeg vil se ordet unbromated, på etiketten til en potensielt god brød med ubleket mel. Jeg hadde alltid antatt at det var noe de gjorde til mel for å gjøre det unaturlig, som bleking. Jeg tok feil. Det var noe de ikke legger til.
7. Hva er kalium bromat?
Det er det de kaller «en modning agent». Det er lagt til mel for å være sikker på at gluten i deigen gjør jobben sin helt. Det er et potensielt karsinogen. Siden kreftfremkallende er skadelig for helsen, og betyr at det er et kreftfremkallende sammensatt, mange selskaper har gått over til å bruke askorbinsyre, fordi det gjør den samme jobben uten å etterlate en mulig rest som forårsaker kreft.
Kalium bromat var forbudt i Storbritannia og Europa i 1990, i 1994 i Canada, i 2001 i Sri Lanka, og 2005 i Kina. Det har også blitt forbudt i Brasil og Nigeria, men ikke i USA.
En teori har dukket opp om bromide i matvarer som ville bety kalium bromat. Det kalles Bromide Dominans Theory.
La oss se hva du synes.
bromide har vært brukt i så mange produkter, inkludert flammehemmende klær og andre materialer, matvarer, astma inhalers, plantevernmidler ( metylbromid), datamaskiner, madrasser, bilinteriør, TV, stoffer, fargestoffer, mobiltelefoner, reseptbelagte legemidler, tøymyknere, noen hår produkter, bromerte vegetabilske oljer lagt til noen brus, sitrus-flavored drikke og noen Gatorades, noen kosmetikk og mer.
Når bromid i blodet blir høy nok til å forårsake en interferens med jod i vårt system det får den til å hemme absorpsjon jod, og deretter jod blir erstattet med bromid. Dette kan da bli en sykdom som hypotyreose eller andre. Lave jod nivåer føre til problemer med skjoldbruskkjertelen, samt andre organer.
Hver stoffskiftesykdommer inkludert hypotyreose, autoimmune sykdommer og skjoldbruskkjertelkreft har involvert svært høye nivåer av bromide for deres sak, og på nivåer av 50 ganger høyere i skjoldbruskkjertelkreft enn normalt tyroideavev.
FDA ble bedt om å liste kalium bromide som en gift og forby det i mat, men det er fortsatt oppført som et trygt tilsetningsstoff i USA, selv om det fører til kreft i laboratorierotteforsøk. Og FDA vet det fører til kreft i disse rotter. Coca Cola måtte hente sin Dasani vann i dette år siden. Den brukes i noen munnvann og tannkrem, selv om det er svært giftig hvis tatt internt.
Kommersielle breadmakers si at ingenting annet gjør jobben av kalium bromat. Likevel Pepperidge Farm har ingen problemer med sine produkter og aldri legger denne forbindelsen til noen av sine produkter, inkludert deres brød.
Kalium bromat forårsaker kreft, spesielt nyrekreft. Det fører også til døvhet, spesielt i de lavere frekvensene. Det har vært mange forsøk som viser at det fører til psykiske problemer av depresjon til schizofreni. Dokumenterte Forsøkene viste at en tredjedel av jod i skjoldbruskkjertelen hos rotter ble erstattet med bromid, da den ble innført i deres system.
Det forbedrer østrogen mottak og minsker progesteron mottak. Det senker sexlysten hos mus. Det fører til fosterets misdannelser og reduserer sædkvalitet. Det fremmer Struma, endrer læring og hukommelse, og påvirker humør og atferd. En kanadisk studie fant bromider i morsmelk fra to flammehemmende kjemikalier, Dechlorane pluss (DP) og polybromerte Difenyleter (PBDE) som brukes på babystoler og annet baby klær og tilbehør.
Kalium bromide brukes i dag i USA for en anti-anfall behandling for anfall hos katter og hunder. Bruken er økende som andrelinjebehandling, og det kan fort erstatte fenobarbital som først. Det er ikke lovlig å bruke på mennesker. Men i 1950 bromide ble gitt til kvinner for å prøve og undertrykke sin sexlyst (du kan selv tenke deg hvorfor dette ble gjort, eller hvem som gjorde det). Bromider kan også forårsake godartede svulster kalles angiomas på huden, samt andre hudforandringer.
Ifølge United States Army mange tilfeller av feilaktig diagnostisert, og selv engasjerte pasienter med psykiske lidelser hadde sine sykdommer lindres ved å få bromider ut av personen. Halveringstiden av bromider er slik at den kan fjernes i tilstrekkelig grad, i 12 til 14 dager, og i bare 65 timer med saltvann lasting. I Amerika disse kjemikaliene finnes i de fleste babyen bilseter og så mye mer i henhold til en studie rapportert.
Så med alle disse leger og forskere hevder at det bør bli forbudt i vårt land, og allerede mange andre land har forbudt bruk av dette fordi bromide er giftig og fører til mange grusomme sykdommer, kanskje det må bli forbudt i USA som vi har bedt om å være.
Hva tror du?
jeg tror jeg vil gå ut i kveld og kjøpe økologisk mel å gjøre mitt brød i morgen. Vi vet GMO er dårlig, men som du kan se, de er ikke det eneste problemet.
Les videre for å Part Two.
