24 mars 2015 – korn fiber og helkorn i kosten ikke bare muligens smaker bedre, men spise dem er også assosiert med en redusert risiko for tidlig død, ifølge ny amerikansk forskning
resultatene fra studien viser også kornfibre er assosiert med en redusert risiko for død for sykdommer, inkludert kreft, hjertesykdommer, luftveissykdommer og diabetes.
wholegrains inneholder alle de spiselige delene av kornet, inkludert kli, kim og stivelse. De er rike kilder til kostfiber og andre næringsstoffer som mineraler og antioksidanter. Wholegrains inkluderer:. Hel havre, brun ris, fullkorn bygg, quinoa og 100% sammalt mel
Funn
Forskere fra Harvard Public School of Health sett på totalt 367,442 friske mennesker over alder 50 involvert i den store kosthold og helse Study. De som deltok gitt informasjon om status for deres helse og deres matinntak og ble fulgt til et gjennomsnitt på 14 år. I den tiden totalt 46,067 dødsfall ble dokumentert.
Forskerne fant at inntak av en gjennomsnittlig 34grams av hele korn per 1.000 kalorier per dag var assosiert med en 17% redusert risiko for tidlig død sammenlignet med de som forbruker en gjennomsnitt på 3,98 gram per 1000 kalorier per dag. Selv når de stod for faktorer som helse og fysisk aktivitet reduksjonen forble det samme.
De fant også at forbruker i gjennomsnitt 10,22 gram per 1000 kalorier av korn fiber per dag var assosiert med en 19% redusert totale risikoen for død sammenlignet med de som forbruker en gjennomsnittlig 2,02 gram per 1000 kalorier per dag.
Når brutt ned for enkelte langsiktige (kroniske) sykdommer forskning viser at høyt hele korn forbruk var assosiert med en 11% og 48% redusert risiko for å dø av luftveissykdommer og diabetes, henholdsvis. Mens et høyt forbruk av korn fiber hadde en 15% og 34% redusert risiko for å dø av kreft og diabetes, henholdsvis.
Helsemessige fordeler
Så dette var en observasjonsstudie er det ikke mulig å bekrefter at hele korn og fiber forårsaker dette redusert risiko for tidlig død
Men forskerne mener korn fiber finnes i begge typer mat -. kornblanding fiber og fullkorn -. kan ha beskyttende effekt
De ble ledet av Lu Qi. Han sier i en pressemelding: «. Vår studie viser at inntak av fullkorn og kornblanding fiber kan redusere risikoen for total dødelighet og døds av kroniske sykdommer som kreft, hjertesykdom, diabetes, og luftveissykdom»
Han håper funnene motivere andre til å gjennomføre ytterligere undersøkelser.
resultatene er publisert i open access tidsskrift BMC Medicine
Reaction
Reagerer på studie via e-post, British Dietetic Association talsmann, sier Priya Tew: «Vi vet at mennesker som spiser mer fullkorn har en tendens til å ha et sunnere kosthold generelle The fiber er fylling og så kan forhindre overspising høyere kalorier og mindre næringsstoffer tett mat
«Mål å øke wholegrains ved å gjøre noen brytere. Velg brun pasta eller ris, fullkorn brød, fullkorn korn og korn som havre, bygg, rug, bokhvete og hirse. «
