Å spise en diett rik på mettet fett kan ikke øke risikoen for hjertesykdommer, sier en ny studie. En indisk opprinnelse forsker har hevdet, utfordre de medisinske retningslinjer som oppfordrer folk til å unngå «usunn» fett. Denne forskningen funnet at dagens nivå av bevis støtter ikke retningslinjer som begrenser mettet fettsyre inntak for å redusere koronar risiko heller ikke støtte den høyt forbruk av flerumettet fett – for eksempel omega 3 eller omega 6 – for å redusere koronar hjertesykdom. Internasjonalt forskningssamarbeid ledet av University of Cambridge analysert eksisterende kohortstudier og randomiserte studier på koronar risiko og fettsyreinntak. Forskerne har også funnet tilstrekkelig støtte for retningslinjer som forsvarer det høye forbruket av flerumettet fett (som omega 3 og omega 6) for å redusere risikoen for hjertesykdom. Når bestemte fettsyrer undergrupper (for eksempel ulike typer av omega 3) ble undersøkt, effekter av fettsyrer på kardiovaskulær risiko varierte selv innenfor samme brede «familien» – spørsmål ved eksisterende kosten retningslinjer som fokuserer hovedsakelig på den totale mengden fett fra mettede eller umettede stedet for kildene til fettsyren. Dette er interessante resultater som potensielt stimulerer nye linjer med vitenskapelige undersøkelser og oppmuntre forsiktig revurdering av våre nåværende ernæringsmessige retningslinjer, sier Dr Rajiv Chowdhury, hovedforfatter av forskningen. «I 2008, mer enn 17 millioner mennesker døde av en kardiovaskulær årsak globalt. Med så mange rammet av denne sykdommen, er det avgjørende å ha hensiktsmessige retningslinjer for forebygging som er informert av den beste tilgjengelige vitenskapelige bevis,» sa Chowdhury. Forskerne analyserte data fra 72 unike studier med over 600 000 deltakere fra 18 nasjoner. De fant at totalt mettet fettsyre, enten målt i kosten eller i blodet som en bio-markør, var ikke assosiert med koronar sykdom risiko i studiene. Tilsvarende når analysere studier som involverte vurderinger av forbruket av totale enumettede fettsyrer, langkjedede omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer, var det ingen signifikant sammenheng mellom forbruk og kardiovaskulær risiko. Forskerne fant at ulike undergrupper av sirkulerende langkjedede omega-3 og omega-6 fettsyrer hadde ulike assosiasjoner med koronar risiko, med noen bevis for at sirkulerende nivåer av eikosapentaensyre og dokosaheksaensyre syrer (to hovedtyper av langkjedede omega-3 flerumettede fettsyrer syrer), og arakidonsyre (en omega-6 fett) hver er forbundet med lavere koronar risiko. Studien ble publisert i tidsskriftet Annals of Internal Medicine.
